15 de Abril de 2024

logo
Normatividad y certificaciones

Etiquetado frontal y salud pública: La evolución de los sellos de advertencia en alimentos

El etiquetado frontal se está convirtiendo en un elemento esencial para la salud pública
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

El etiquetado frontal de alimentos es una herramienta de salud pública que busca informar a los consumidores sobre el contenido nutricional de los alimentos.

Los sellos de advertencia son un tipo de etiquetado frontal que se utiliza para identificar los alimentos que contienen altos niveles de nutrientes críticos en exceso.

Avances recientes e los etiquetados de alimentos

En los últimos años, se ha producido una evolución en los sellos de advertencia para alimentos. Los primeros sellos de advertencia se basaban en criterios cuantitativos, como el contenido de calorías o azúcar.

Sin embargo, estos criterios han sido criticados por ser difíciles de entender para los consumidores, en respuesta a estas críticas, se han desarrollado nuevos sellos de advertencia que utilizan criterios cualitativos, como el color o la forma.

Además, son más fáciles de entender para los consumidores y, por lo tanto, se consideran más efectivos para promover la toma de decisiones saludables.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Normatividad y certificaciones

Etiquetado “Product of USA” preocupa al sector mexicano

Productos cárnicos, de ave y huevo, tienen nueva normativa de etiquetado presentada por la USDA

Normatividad y certificaciones

Se estima que las exportaciones de alimentos de Ecuador crecerán en 2024

En 2023 las exportaciones ecuatorianas alcanzaron cerca de 8 mil millones de dólares

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

La transformación agroalimentaria ha de ir de la mano de la sostenibilidad, afirma la FAO

"Tengamos buenos alimentos hoy y mañana para todos" dice la FAO

Industria alimentaria hoy

Obtienen el genoma de referencia de más calidad del café Arábica, el más popular del mundo

El café arábico sigue siendo objeto de estudio por su riqueza y deleite que da en todo el mundo

Industria alimentaria hoy

Bové y Café Mandrake colaboran en la creación de una experiencia de café única

Esta innovación pretende conquistar los paladares de los amantes del café