Seguridad e inocuidad alimentaria
Investigan nuevos ingredientes activos con función antimicrobiana
Investigarán ingredientes bioactivos con actividad antimicrobiana cuyo origen se asocia con animales destinados a alimentos.
Seguridad e inocuidad alimentaria
Inocuidad alimentaria: principios para el análisis de peligro y los puntos de control
Normatividad y regulaciones
El lenguaje dificulta comunicar las declaraciones de propiedades saludables en envases de alimentos y bebidas
Normatividad y regulaciones
Urgen normas reguladoras en alimentos enriquecidos para abordar las deficiencias de nutrientes
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La cultura de inocuidad desde la perspectiva de la FSSC 22000
Normatividad y regulaciones
Legislaciones sobre bienestar animal toman fuerza en Europa
Seguridad e inocuidad alimentaria
Diseño higiénico y los sistemas de distribución de agua en la producción de alimentos
Seguridad e inocuidad alimentaria
Analizan riesgo de propagación de bacterias resistentes a los antimicrobianos
Normatividad y regulaciones
Especialistas piden un etiquetado personalizado para la nutrición deportiva
Seguridad e inocuidad alimentaria
Alianza Comida sin Plomo, iniciativa que busca combatir su consumo indirecto
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Etiquetado frontal: Retrospectiva de lo que sucedió en 2021
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Líderes mundiales deberán encontrar la forma de fortalecer los sistemas agroalimentarios
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Alimentos ultraprocesados ocuparían más de la mitad en la lista del Nutriscore B
Seguridad e inocuidad alimentaria
Cargill-CIMMYT premiaron a proyectos de la agroindustria mexicana
Seguridad e inocuidad alimentaria
Innovan un dispositivo de muestreo de superficies para la industria de alimentos y bebidas
Normatividad y regulaciones
Etiquetado limpio y sus implicaciones dentro de la industria alimentaria
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