22 de Mayo de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

The Every Company lanza la primera proteína de huevo libre de animales

Guillermina García
Proteína de huevo sin aminales

Compartir

The Every Company (anteriormente Clara Foods) presenta la proteína de huevo sin animales del mundo elaboradas con proteínas funcionales libres de animales y un proceso de fermentación de precisión. El producto se desarrolló durante siete años y ahora se está lanzando como un producto versátil.  El cual agrega un impulso nutricional a bebidas, alimentos y suplementos.

Esta proteína de huevo no contiene azúcar ni ingredientes transgénicos, gracias a la forma en que se elabora el producto, no utiliza un solo animal y ayuda a mantener un futuro más sostenible y libre de crueldad animal. ClearEgg se distribuirá a empresas que puedan aprovecharlo al máximo en bebidas frías y calientes, jugos ácidos y bebidas energéticas, así como bebidas gaseosas y claras, bocadillos y barras nutritivas.

Sacando al animal de la ecuación

Usando la fermentación de precisión, The Every Company ha creado proteínas animales funcionales sin el animal, requiriendo una fracción de los recursos de la tierra en comparación con la agricultura animal industrial. La demanda de sustitutos de huevos sigue aumentando en consonancia con la creciente preocupación por el medio ambiente, la salud y el bienestar animal.

Desde su creación en 2014, la compañía ha enfocado sus esfuerzos de I + D. Específicamente en el desarrollo de proteínas animales reales sin el uso de un solo animal, comenzando con la pepsina libre de animales.

ClearEgg permite el crecimiento y la innovación en nuevos mercados dentro de las categorías de alimentos y bebidas. Su funcionalidad única no contiene animales, lo que respalda las crecientes necesidades de los consumidores que buscan alternativas proteicas saludables y sostenibles

En el futuro, Every aplicará su plataforma de tecnología de fermentación de precisión a una gama ampliada de proteínas libres de animales para su uso en el servicio de alimentos y aplicaciones de bienes de consumo envasad

Te puede interesar: Huevo plant-based, una alternativa más saludable en el mercado


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Pistaches: un tesoro verde con sorprendentes propiedades nutrimentales y funcionales

Incluir pistaches en una dieta variada y equilibrada es una estrategia nutricional segura

Ingredientes y aditivos alimentarios

Mejorando el rendimiento y la jugosidad mediante tecnologías de inyección de salmuera en el pollo

Esta técnica aumenta la calidad y el valor de mercado del pollo

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Proyecto mejora la biodiversidad de 52.308 hectáreas del sector agrícola en Latinoamérica

El proyecto pretende promover una mayor biodiversidad en el entorno agrícola

Industria alimentaria hoy

La degradación de los pastizales del planeta pone en riesgo el suministro de alimentos

2 mil millones de personas dependen de los pastizales

Industria alimentaria hoy

Consumo de café en América Latina crecerá un dígito en 2024

En América Latina avanzará 1.1% y alcanzará una participación del 15.7% del consumo mundial