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18 de Agosto de 2025
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La FDA recomienda el consumo de sustitutos de azúcar para reducir la ingesta calórica
Hoy los fabricantes demandan soluciones que mejoren el perfil de sabor de sus productos
Las dispersiones de color para confitería crean productos que lucen un arcoíris de tonalidades
México se está posicionando como líder en la innovación de ingredientes para enfrentar la obesidad
La incorporación de nuevos ingredientes es clave para crear mejores productos
Los huesos de fruta se pueden sumar a la tendencia de ingredientes sostenibles
La industria de panificación innova con productos que cumplen las tendencias saludables
Con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, utilizan colágeno en todas las aplicaciones
El secado y conservación de la stevia ayudan a preservar su sabor y propiedades edulcorantes
Estudio reciente muestra los beneficios de los hongos fermentados en la salud
Consumidores buscan sabores tradicionales con un toque especial para crear nueva tendencia
El desarrollo de gomitas va en aumento pues ofrecen beneficios adicionales para la salud
Este compuesto se usa para prevenir el crecimiento de moho, levadura y bacterias en los alimentos
Los ingredientes de calidad y la nutrición personalizada lideran la innovación alimentaria en 2025
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La panificación funcional puede consolidarse como eje de la salud digestiva
Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.
Reglas, riesgos y verificación para campañas con influencers en suplementos alimenticios
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Residuos fitosanitarios en alimentos: cómo alinear LMR, análisis y exposición dietaria con evidencia
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