29 de Junio de 2025
29 de Junio de 2025
México se está posicionando como líder en la innovación de ingredientes para enfrentar la obesidad
La incorporación de nuevos ingredientes es clave para crear mejores productos
Los huesos de fruta se pueden sumar a la tendencia de ingredientes sostenibles
La industria de panificación innova con productos que cumplen las tendencias saludables
Con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, utilizan colágeno en todas las aplicaciones
El secado y conservación de la stevia ayudan a preservar su sabor y propiedades edulcorantes
Estudio reciente muestra los beneficios de los hongos fermentados en la salud
Consumidores buscan sabores tradicionales con un toque especial para crear nueva tendencia
El desarrollo de gomitas va en aumento pues ofrecen beneficios adicionales para la salud
Este compuesto se usa para prevenir el crecimiento de moho, levadura y bacterias en los alimentos
Se requiere más investigación para identificar métodos que optimicen los compuestos bioactivos
A la microbiota le gustan los ingredientes vegetales porque le proporcionan beneficios que aportan
La Experiencia Pase Dorado elevará la manera de vivir El Summit
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Nuevas tecnologías revelan cómo el calor favorece la biodisponibilidad de polifenoles en bebidas
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria