6 de Marzo de 2025
6 de Marzo de 2025
Investigadores siguen en el camino de alternativas plant-based para cumplir con la tendencia
El uso de conservantes es una herramienta valiosa para garantizar la seguridad alimentaria
Los emulsificantes transforman la textura y la estabilidad de tus productos alimentarios
Estos compuestos bioactivos, con función antioxidante son de diferente naturaleza
La carne vegana es una tendencia alimentaria que está en auge
Los consumidores priorizan la salud y buscan soluciones holísticas para mejorar su bienestar
La harina es un ingrediente esencial en la elaboración de panificados y postres
La esencia de rosas, ha encontrado su camino hacia la ingeniería alimentaria
La adopción de tecnologías emergentes se ha convertido en una necesidad para las empresas lácteas
La adición de esta proteína en las fórmulas para untar da como resultado alto contenido de proteínas
La sacarosa sigue siendo un componente fundamental en la industria alimentaria
El consumidor demanda soluciones edulcorantes que no afecten significativamente el perfil de sabor
La sacarosa agrega dulzura a la alimentación mexicana
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
Al atender las necesidades de estas generaciones, el país podrá impulsar un crecimiento más sólido
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria
La alimentación es una fuente de riqueza económica, identidad cultural y pilar de bienestar social
