Cárnicos y alternativas plant-based
Reconocen al salmón ahumado como el sabor del año 2023
La compañía Martiko recibió el reconocimiento como Sabor del año, con su producto de salmón ahumado de calidad premium.
Periodista especializada Senior
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Martiko, empresa dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y ahumados, recibió por tercer año consecutivo la distinción “Sabor del Año 2023” con su gama de salmón ahumado premium.
- Los ahumados premium de la empresa obtuvieron el reconocimiento como "Sabor del Año 2023" al obtener la máxima puntuación en una “cata a ciegas” de cerca de 80 consumidores.
Para recibir este premio, calificaron cualidades del salmón ahumado como:
- Sabor
- Aspecto
- Olor
- Textura
- Satisfacción general del producto
En Martiko nos sentimos muy orgullosos de recibir este reconocimiento, por tercer año consecutivo, por parte del jurado más exigente, el consumidor. Confirmando la calidad y sabor de nuestros ahumados premium,” indica la compañía en un comunicado.
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Salmón ahumado noruego calidad premium
La gama de salmón ahumado noruego premium se caracteriza por:
- Utilización de una materia prima fresca seleccionada
- Ausencia de sangacho
- Selección manual de lonchas
- Ahumado con madera de haya que preserva todo su sabor
“Una gama que resume toda nuestra historia, tradición y el buen hacer de todo el equipo que forma parte en su desarrollo y producción”, destaca el comunicado.
El sello “Sabor del Año” es una mención que se otorga a aquellos productos que han sido elegidos por un panel de consumidores, que realiza un examen gustativo sin referencia de marca en laboratorios de análisis sensorial. Dando una puntuación o valoración a las diferentes características de los productos.
Debido a la rigurosidad e imparcialidad de la metodología empleada, este reconocimiento se ha posicionado como la referencia de calidad gustativa líder y más valorada.
De tal forma que logra conseguir y afianzar la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector alimentario.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
