1 de Enero de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Ignacio Alarcón, nuevo presidente de CANIRAC

El nuevo presidente de CANIRAC reiteró su compromiso por el sector restaurantero

Industria alimentaria hoy

Atraer inversiones para el crecimiento de startups, un importante reto

Las empresas emergentes deben mantener la confianza de los inversionistas en sus proyectos  

Industria alimentaria hoy

La inteligencia artificial impulsa el futuro del retail

La Inteligencia Artificial han llevado a una mayor innovación constante en el sector retail

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La bebida por excelencia en México es el tequila, que hoy celebra su día

El tequila es la bebida emblemática del país, que cada 21 de marzo se celebra su día

Industria alimentaria hoy

Unilever separa su negocio de helados, que incluye Ben&Jerry y Magnum

Unilever considera razonable separar el negocio de los helados, que tiene un gran potencial

Industria alimentaria hoy

México es el sexto productor de carne de bovino a nivel global

La ganadería es una de las actividades que genera una gran producción para el consumo global

Industria alimentaria hoy

Reducir el consumo de carne en un 50% es clave para los objetivos climáticos de Francia

Estos cambios en la dieta disminuirían la huella ambiental asociada con la producción de alimentos

Industria alimentaria hoy

Alertan en el Consejo de Derechos Humanos de grave falta de alimentos en Corea del Norte

La población de Corea del Norte sufre de un grave problema de acceso a los alimentos

Industria alimentaria hoy

Decenas de empresas catalanas buscan su hueco en las despensas japonesas

La comida catalana estuvo presente en una muestra de cocina en Japón para impulsar el comercio

Industria alimentaria hoy

Ante el aumento de precios, el consumo de los mexicanos se mantiene

El 79% de los consumidores señala que buscará más ofertas y promociones en 2024  

Industria alimentaria hoy

Esta es la propuesta de alimentación consciente que llega a México

Los platillos de Avocalia se preparan en menos de 10 minutos para que los pedidos sean rápidos

Industria alimentaria hoy

La Inteligencia Artificial contribuye al desarrollo de la industria alimentaria

Con la Inteligencia Artificial los fabricantes pueden mejorar la seguridad alimentaria

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Nutrición y salud

La inocuidad alimentaria y el etiquetado adecuado pueden prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Riesgos sanitarios siguen siendo una amenaza pese a estándares de higiene y control en la producción

Seguridad alimentaria

¿Qué impulsa a los fabricantes a priorizar la extensión de la vida útil de los alimentos?

La extensión de la vida útil crece a medida que en el mercado se buscan alimentos más seguros

Ingredientes y aditivos alimentarios

Inteligencia Artificial mejoraría el perfil sensorial de la carne vegetal, según científicos de Stanford

Los científicos alimentarios analizan la textura de cárnicos vegetales para replicar la carne animal

Ingredientes y aditivos alimentarios

La ciencia básica del sabor de la carne de res

La carne de res sigue siendo un testimonio de la riqueza y la diversidad de la alimentación global

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

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El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

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