Como parte de la innovación presentada en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022, la entrega del premio IFT-THE FOOD TECH® MÉXICO INNOVATION AWARD volvió a posicionarse como un evento sin precedentes donde los desarrollos científicos en torno a la industria de alimentos y bebidas brillaron por su creatividad y utilidad.
La innovación que resultó ganadora fue presentada el pasado 28 de septiembre previo a la conferencia magistral del primer día de la expo. Además, la acompañaron dos menciones honoríficas, una de ellas la obtuvo NaturaExtracta.
Seguro te interesa: Descubre qué desarrollos fueron premiados por el IFT l The Food Tech Innovation Award este 2022
La innovación de NaturaExtracta en el IFT Innovation Award
Entre las categorías que se admitían en el concurso se encontraban productos alimenticios, ingredientes, empaques y tecnología.
En el caso de NaturaExtracta, entraron en el espectro de los productos con BioGlena, una microalga unicelular productora de Paramilo, rica en proteínas, vitaminas y minerales.
Lo que hace especial a esta innovación es la mezcla de sus componentes de origen natural, sin aditivos ni solventes. Además, es apta para toda la familia y contribuye a proteger al sistema inmunológico.
BioGlena en el IFT Innovation Award
Este producto también cuenta con otros beneficios que fueron presentados durante la entrega de la mención honorífica a la que se hicieron acreedores:
- Reduce la carga viral en pulmones
- Tiene efecto antiinflamatorio
- Disminuye los síntomas de infección respiratoria
Este producto se compone de nueva generación de beta-glucanos. Las microalgas de las que se obtiene este componente son una fuente 100% natural sin procesar. Más del 55% de sus componentes son beta-glucano puro, sin aditivos ni disolventes que afecten su desempeño.
No dejes de ver: Esta es la innovación con la que DSM ganó el IFT l The Food Tech Innovation Award 2022
Un compromiso hacia el futuro de la industria alimenticia
Para recibir la mención honorífica por BioGlena, Giselle Barreto, Gerente general de NaturaExtracta subió al escenario del Food Tech Summit para concluir con la entrega de premios de esta edición.
De esta forma, el IFT-THE FOOD TECH® MÉXICO INNOVATION AWARD se muestra como una iniciativa que favorece la creatividad y el intercambio de ideas en la construcción de una industria de alimentos y bebidas más moderna, adaptada a las problemáticas actuales y que logre cumplir con las expectativas del mercado.
No dejes de ver: Handary presentó su innovación Fixolor MX™ en la entrega del IFT Innovation Award
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Las cervezas mexicanas Corona y Modelo Especial, las marcas más valiosas de Latinoamérica
Las marcas de cerveza de origen mexicano son reconocidas y apreciadas en todo el mundo
Industria alimentaria hoy
Tasty Shrimp, un emprendimiento que reduce el desperdicio de camarón y promueve la pesca sostenible
Desarrollan condimento con cabezas de camarón para aprovechar 500 toneladas de residuos en Sinaloa
Industria alimentaria hoy
Reconocen en los Superior Taste Awards a los yogures de La Fageda
El jurado sigue una metodología basada en criterios del Análisis Sensorial Hedónico Internacional
Industria alimentaria hoy
Con café y cacao, Ecuador es pionero mundial en la producción libre de deforestación
Ecuador es el país que mejores resultados y mayor producción orgánica tiene a nivel global
