Estos son los ganadores del "Premio a la innovación alimenticia" en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023

THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO está orgulloso de presentar a los ganadores del prestigioso "Premio a la innovación alimenticia". Este premio busca reconocer la excelencia y el liderazgo en la industria de Tecnología para Alimentos y Bebidas en Latinoamérica.

Como marca líder en la industria de Tecnología para Alimentos y Bebidas en Latinoamérica, en THE FOOD TECH® estamos comprometidos a reconocer la excelencia y el liderazgo de los profesionales que trabajan incansablemente para sorprender a los consumidores con productos innovadores, sustentables y comprometidos con el medio ambiente.

La participación en estos premios estuvo abierta exclusivamente para fabricantes y emprendedores de Latinoamérica, premiando a los mejores exponentes de la innovación en la industria alimentaria.

La emocionante ceremonia de entrega de premios tuvo lugar durante la Conferencia Magistral celebrada en el Auditorio de The Food Tech Summit, ante más de 1,000 asistentes. Los ganadores fueron anunciados en ese momento, en reconocimiento a sus logros y aportes innovadores a la industria de alimentos y bebidas.

Esta iniciativa de excelencia, reconocida internacionalmente y avalada por el IFT y la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE), busca premiar a los profesionales destacados en la industria de Tecnología para Alimentos y Bebidas en Latinoamérica.

Estos son los ganadores de THE FOOD TECH® PREMIO A LA INNOVACIÓN ALIMENTICIA en sus diferentes categorías:

Producto innovador en alimentos:

BARRY CALLEBAUT
Producto Innovación: Callebaut NXT

NXT es la innovación más importante en chocolates de nueva generación de la marca Callebaut. Este producto presenta un perfil lácteo tipo Chocolate con Leche, pero con ingredientes de origen 100% vegetal, sin trazas de lácteos, manteniendo una gran cremosidad, textura y el delicioso sabor de un chocolate con leche tradicional.

Producto innovador en bebidas:

OPERADORA MEXICANA DE CHILE, S.A. DE C.V.
Producto Innovación: Productos circularmente sustentables (recuperación de subproductos del agave)

Desarrollo de productos circulares y sustentables a partir de residuos de agave. Mediante un proceso registrado y patentado, se obtiene vinagre de agave, dulce de agave (pasta de agave), glaze o crema de agave, tequila/licor a partir del tratamiento de vinazas.

Producto innovador en suplementos alimenticios:

Ganador: Ingredientes Activos JASEDA
Producto Innovación: Wellbean

Wellbean contiene extracto de frijol negro con actividades biológicas científicamente comprobadas. Este producto es resultado de más de 15 años de investigación por parte de científicos del Tecnológico de Monterrey. Contiene compuestos antioxidantes y saponinas con actividad biológica similar a otros nutracéuticos conocidos, como la raíz de ginseng o el vino tinto.

Producto innovador en nutrición animal:

Ganador: Zuustento
Producto Innovación: Proteína de Tenebrio Pulverizada

Zuustento es una granja de insectos que genera una proteína alternativa 100% sostenible, la cual contribuye a enriquecer alimentos destinados a la alimentación animal. Esta innovación reduce más del 95% de los recursos necesarios para producir proteínas tradicionales.

Premio al Empaque innovador:

Ganador: Copptech México
Producto: Almohadillas Absorbentes Antimicrobiales para Carnes.

Esta innovadora almohadilla absorbente no solo absorbe líquidos de manera pasiva, sino que también reduce la carga bacteriana, prolonga la vida útil de la carne envasada al vacío y en atmósfera modificada, y mejora los aromas y sabores de la carne, brindando una experiencia de consumo de mayor calidad.

Premio a la Tecnología innovadora:

Ganador: KiESG-PASSPORT.com
Producto: ESG-PASSPORT SpA

Esta plataforma QR y blockchain consolida certificaciones, normativas, estándares, buenas prácticas y esfuerzos propios de la empresa en un solo bloque inviolable y trazable en tiempo real. Permite al consumidor escanear fácilmente el código QR desde su dispositivo móvil y acceder a toda la información relevante del producto, destacando las externalidades positivas que lo distinguen.

Premio a la Estrategia de marketing disruptiva:

Ganador: PepsiCo
Producto: Campaña Pepsi Meals
Pepsi lanzó una estrategia de marketing regional que rompe con la rutina y anima a los consumidores latinoamericanos a experimentar nuevas sensaciones en sus comidas. La campaña se adaptó a cada mercado, proporcionando contenido localizado y generando una mayor conexión con los consumidores. La estrategia exitosa de Pepsi se tradujo en un crecimiento significativo y participación de mercado en varios países de Latinoamérica.

Premio al Compromiso sustentable:

Ganador: Danone de México
Producto: Botella Bonafont sin etiqueta

La Botella Bonafont Naked de 950 ml fue desarrollada para reducir el impacto ambiental al eliminar la etiqueta y utilizar únicamente PET y HDPE, materiales ampliamente reciclados en México. Esta innovación demuestra el compromiso de Danone con la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente.

Premios a la Startup del año:

Mención honorífica 1:

Acua Cultivo Urbano
Producto: ACUA Sistemas de Producción a Escala Sembrando Cultura

Acua Cultivo Urbano promueve el cultivo hidropónico en espacios reducidos, ofreciendo a los consumidores la oportunidad de cultivar una variedad de vegetales, plantas aromáticas y medicinales, microgreens y germinados en su propio hogar. Su innovador prototipo de validación permite a las personas disfrutar de alimentos frescos y nutritivos, reduciendo el desperdicio y contribuyendo a la autosuficiencia alimentaria.

Mención honorífica 2:

Propel Foods
Producto: Propel Foods

Propel Foods utiliza inteligencia artificial y optimización numérica para crear productos 100% plant-based que replican el sabor de la carne animal. Su enfoque en ofrecer opciones alimentarias atractivas y sustentables demuestra su compromiso con el medio ambiente y la salud de los consumidores.

Ganador:

Kigüi
Producto: Kigüi

Kigüi es una startup mexicana que combate el desperdicio de alimentos en supermercados incentivando a los consumidores a elegir y comprar productos próximos a caducar con considerables descuentos. Esto beneficia tanto a las marcas, el supermercado y los consumidores, evitando el desperdicio de alimentos y promoviendo prácticas más sostenibles.

Felicitamos a todos los ganadores por su dedicación, creatividad y contribuciones excepcionales a la industria de Tecnología para Alimentos y Bebidas en Latinoamérica. Su innovación y talento son un testimonio del presente y futuro prometedor de nuestro sector. ¡Sigamos avanzando juntos hacia un futuro de alimentos más innovadores, sustentables y deliciosos!

Si deseas obtener más información sobre cada uno de los ganadores y descubrir más sobre sus productos y logros, te invitamos a seguir cada innovación en próximas entrevistas.

Recuerda que estos premios son solo el comienzo de una nueva tradición de reconocimiento y excelencia en la industria de alimentos y bebidas. Te esperamos en futuras ediciones para descubrir y celebrar más innovaciones sobresalientes que continúan sorprendiendo y mejorando la industria.

¡Felicidades a todos los ganadores una vez más y gracias por ser una inspiración para la industria alimentaria!

Sigue atento a nuestras próximas publicaciones para obtener más cobertura sobre The Food Tech Summit & Expo y todas las novedades emocionantes que tenemos para compartir.