¡Finalmente ha llegado el día! Hoy miércoles 27 de septiembre dará inicio THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023, el evento más destacado de innovación alimentaria en Latinoamérica.

Durante este primer día, los asistentes tendrán la oportunidad de sumergirse en un mundo de conocimiento a través de tres ciclos de conferencias: Food Tech Summit, Food Tech Talks y Food Pack Summit.

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THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2023

Food Tech Summit, la cumbre de la innovación alimentaria

El ciclo de "Food Tech Summit" presentará a líderes internacionales que discutirán sobre las últimas tendencias y avances en la industria alimentaria.

Conferencistas de renombre, como Marion Nestle, David Barreiro, Catalina Valencia, Nataly Restrepo y Christine Gould, abordarán temas como la nutrición y la salud, la innovación y el diseño de alimentos del futuro, y la comprensión de las nuevas generaciones en la industria de alimentos.

Las conferencias del Food Tech Summit se llevarán a cabo en el auditorio SUMMIT INTERNACIONAL a lo largo del día, desde las 9:00 de la mañana hasta las 7:45 de la tarde. Es importante mencionar que el acceso a estas conferencias está reservado exclusivamente para aquellos asistentes que hayan adquirido el "Pase Dorado".

Agenda del día 1: Conferencias del Food Tech Summit

09:00 - 10:00 | Marion Nestle abordará "AGENDA 2030: UNA VISIÓN HACIA EL FUTURO" y el desafío de la nutrición y salud en la industria de alimentos.

10:00 - 11:00 | David Barreiro y Catalina Valencia nos llevarán a través de "Insights para evolucionar a través de la complejidad e innovación abierta".

11:45 - 12:30 | Nataly Restrepo nos presentará "El diseño de alimentos como herramienta creativa para la innovación de alto impacto".

18:45 - 19:45 | Cerraremos con una CONFERENCIA MAGISTRAL a cargo de Christine Gould sobre "Cómo entender el futuro de la industria a través de las nuevas generaciones". Esta charla estará disponible para todos los asistentes.

Food Tech Talks: Conexión directa con líderes del sector

Por otro lado, el ciclo de conferencias Food Tech Talks es de acceso gratuito para todos los asistentes al evento. Este programa ofrece más de 45 conferencias especializadas en la industria de alimentos y bebidas, presentadas por expertos en el campo.

Durante el día 1, los asistentes podrán disfrutar de charlas sobre soluciones funcionales para la salud y el bienestar, aplicaciones innovadoras en panadería y repostería, reducción de la dependencia del trigo en la panificación, síndrome de dismovilidad, innovación en un entorno económico desafiante, entre otros temas relevantes.

Estas conferencias se llevarán a cabo en tres auditorios diferentes: TALK 1, TALK 2 y TALK 3. El horario de las conferencias varía desde las 10:30 de la mañana hasta las 6:45 de la tarde, y abarcan una amplia gama de temas relevantes para la industria de alimentos y bebidas.

Agenda del día 1: Conferencias de las Food Tech Talks


Hora	Auditorio	Tema	Speaker(s)	Empresa/Institución
10:30 - 11:15	TALK 3	El desafío de contar con soluciones funcionales para impactar en la salud y bienestar	Gabriela Gonzáles y Yurima Aguilar	BRENNTAG
10:45 - 11:30	TALK 1	Soluciones y aplicaciones para la industria de panadería
11:00 - 11:45	TALK 2	Nuevos enfoques para reducir la dependencia del trigo en la panificación y la pasta	Dr. Lutz Popper	STERN INGREDIENTS
12:00 - 12:45	TALK 3	Síndrome de dismovilidad: un desafío de nuestra época	Ana Nadai y Sandra Gazca	GELITA MEXICO
12:15 - 13:00	TALK 1	El poder de la innovación ante un entorno económico desafiante	Francisco Ibarzabal	INGREDION MÉXICO
12:30 - 13:15	TALK 2	Uso de ingredientes lácteos para productos innovadores	Rubén Zárraga	U.S. Dairy Export Council
13:45 - 14:30	TALK 1	Principales insights y tendencias disruptivas de color en alimentos y bebidas	Javier Brill	GNT USA Inc
13:45 - 14:30	TALK 3	Explorando las posibilidades de los nutraceúticos en la alimentación del mañana	Gisele Bannwart	DSM-Firmenich
15:15 - 16:00	TALK 3	Replanteando la conservación natural de los productos cárnicos	João Yunes	PURAC MÉXICO
15:30 - 16:15	TALK 2	¿Cómo la omnicanalidad ha modificado los hábitos de consumo?	Raúl Sandoval	AB InBev México
16:45 - 17:30	TALK 1	Desarrollo y aplicación de sabores de reacción en alimentos plant-based	Juan Thuemme	Etadar by Deiman
16:45 - 17:30	TALK 2	Beneficios para la salud y ventajas de aplicación de los probióticos	Hongwei Wang	BIOGROWING CO. LTD
16:45 - 17:30	TALK 3	Posbióticos innovadores para una inmunonutrición más completa	Akihito Nishimura	AZELIS
18:45 - 19:45	SUMMIT INTERNACIONAL	Para entender el futuro de la industria

Food Pack Summit: El futuro del packaging

En las "Food Pack Summit", exploraremos el innovador mundo del packaging para alimentos y bebidas. Estas charlas, también de acceso gratuito, se enfocarán en las últimas tendencias y desarrollos en este sector vital.

El Food Pack Summit ofrece un ciclo de charlas y capacitación de alto nivel enfocado en el mercado de packaging para alimentos y bebidas.

Este congreso internacional reúne a los líderes de pensamiento de la industria del envase y empaque, y en el día 1 del evento, los asistentes podrán disfrutar de conferencias sobre neuropackaging, estrategias de marca y casos de éxito, y los desafíos de los empaques sostenibles en portafolios diversificados.

Las conferencias del Food Pack Summit tendrán lugar en el auditorio FOOD PACK SUMMIT y en el SUMMIT INTERNACIONAL, ofreciendo una perspectiva integral sobre el mundo del packaging en la industria alimentaria.

Agenda del día 1: Conferencias del Food Pack Summit

11:00 - 12:00 | Fernando Arendar, Fundador de Nitid Studio presentará la Conferencia: "Neuropackaging: el poder detrás del empaque". Auditorio FOOD PACK SUMMIT. Acceso gratuito.

12:30 - 13:30 | Agla Gabilondo, Gerente de Innovación y Tendencias en Ragasa presentará la Conferencia: "De Chop en Chop: innovación, practicidad y ahorro". Auditorio FOOD PACK SUMMIT. Acceso gratuito.

14:30 - 15:30 | Angélica Penagos, Gerente de Ingeniería de Empaque y Embalaje de Grupo Herdez presentará la Conferencia: "El reto de los empaques sostenibles en portafolios diversificados". Auditorio SUMMIT INTERNACIONAL. Acceso gratuito.

No pierdas la oportunidad de aprender, inspirarte y estar al tanto de las últimas tendencias en la industria de alimentos y bebidas.

¡Prepárate para sumergirte en un día lleno de conocimiento en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023!

https://expo.thefoodtech.com/registro/