6 de Agosto de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Histórico

Agropur Ingredients introduce su proteína de alta pureza: GMP

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Agropur recibió el Breakthrough Award para la Innovación de Ingredientes Lácteos por su desarrollo altamente puro, la Glycomacropeptide (GMP).

GMP es una fracción de proteína derivada de la caseína producida durante el proceso de fabricación de queso. En 2016, Agropur introdujo aislados de proteína de suero de leche de alta pureza con más del 95% de la proteína total en forma GMP. Ningún ingrediente similar comercialmente disponible alcanza la misma pureza. GMP es una herramienta dietética ideal para las personas con fenilcetonuria, un defecto de nacimiento que inhibe al cuerpo de digerir el aminoácido fenilalanina.

Las personas con fenilcetonuria tienen que seguir dietas que restringen la ingestión de fenilalanina, lo que lleva a la dificultad para consumir suficiente proteína. La alta pureza de GMP de Agropur resulta en sólo 1-2 miligramos de fenilalanina por gramo de proteína, haciéndolo altamente funcional para los productos que son amigables con la fenilcetonuria. Por lo tanto, los pacientes con fenilcetonuria pueden seguir una dieta nutritiva y rica en proteínas.

Agropur comenzó a producir GMP en su premiada instalación de Jerome, Idaho en diciembre. El producto ya está siendo utilizando en formulaciones comerciales.

Visita el Stand número 1424 de Agropur Ingredients y recibe más información sobre su reciente innovación: GMP.

Página web:
http://www.agropuringredients.com/


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

La producción de galletas traza una huella económica en México

520 tráileres transportan diariamente galletas a todos los rincones de México

Industria alimentaria hoy

Fundación Alsea y aliados instalan torre de agua en escuela de Jalisco

La infraestructura beneficiará a mil 800 estudiantes y personal escolar

Industria alimentaria hoy

Marca de café colombiana prevé triplicar el número de tiendas en seis años y llegar a Brasil y China

Con este ritmo de aperturas, la marca de café podrá multiplicar las ventas