25 de Febrero de 2024

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Tapones microgranulados de corcho para vinos de jerez

Guillermina García
Tapón microgranulado de corcho

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España.- Grupo Torrent produce los innovadores tapones microgranulados de corcho realizados por moldeo. Que en el caso de los vinos finos y las manzanillas, permiten controlar perfectamente dos variables que son importantes para preservar sus calidades. Una es el color y la otra el contenido de oxígeno.

En la compañía desde hace más de un siglo se empezó a fabricar los primeros tapones cónicos de corcho natural. En la década de los 40, producía los cabezudos de corcho, que se abrían con la mano, y que evolucionaron después con la aparición de los tapones con corona de plástico, madera o corcho. Las bodegas de Jerez lo comenzaron a usar por la excelente comodidad que ofrecía al consumidor.

Actualmente, los cierres más comunes en la DO Jerez son dos. Los tapones microgranulados de corcho por moldeo individual. Y también los tapones de aluminio que funcionan muy bien con estos vinos.

Ventajas del tapón microgranulado de corcho

En el caso concreto de los vinos de Jerez de Grupo Torrent, se recomiendan los tapones microgranulados de corcho. Es un acierto porque se fabrica íntegramente en interno, lo que facilita el control del proceso de fabricación y producción de forma sostenible.

La parte del tapón microgranulado de corcho que está en contacto con el vino es la más destacada, teniendo en cuenta que es la responsable de mantener el vino en buenas condiciones. La corona, que también fabricamos, puede ser un valor añadido muy importante del producto. No es lo mismo una corona para un vino JSX que una corona para un vino de jerez VORS, pues el coste, y el diseño, que pueden soportar uno y otro son totalmente diferentes.

Garantías del tapón microgranulado de corcho

  1. Control de TCA exhaustivo, tanto del grano de corcho como del tapón acabado, mediante un sistema desarrollado por Torrent y denominado “Sistema Sostenible de Extracción de Volátiles”. Exento de olores y sabores indeseados.
  2. No hay decantación de partículas de corcho, cosa que puede suceder con el corcho natural.
  3. Sin decantación de partículas de polvo pues desinfectamos el grano y desinfectamos el corcho.
  4. El tapón microgranulado de corcho es un producto 100% sostenible.
  5. Mecánicamente funcionan todos los tapones iguales ya que controlamos su densidad tapón a tapón, uno a uno, para que no existan desvíos mecánicos.
  6. Está hecho íntegramente en Jerez, y estamos a favor de la economía circular, el monte alcornocal, la dehesa y la población rural que depende de los alcornocales de la provincia de Cádiz.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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