The Pure Winery creó una nueva categoría de vinos y lanza la gama de vino zero azúcar con 10.5% Vo, combinando técnicas tradicionales con la innovación vinícola en el proceso de fermentación del vino, los azúcares naturales se convierten en alcohol.
Para crear el vino zero azúcar se seleccionó una de las regiones vinícolas más apreciadas de Italia, Calamandra, en la región de Piamonte, es la ubicación perfecta para cosechar las variedades Pinot Noir, Pinot, Chardonnay, Sauvignon, Barbera y Merlot con las que se elaboran vinos donde intervienen expertos enólogos hasta dar con cuatro variedades.
The Pure Winery realizó un proceso de fermentación único a partir de uvas con unas características de pureza particulares que logra que el azúcar se metabolice para convertirse en alcohol. Gracias a esta técnica, el vino mantiene 10.5% Vol de graduación y pierde todo el azúcar.
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La variedad Pure Tinto tiene un color rubí y matices violetas, este vino tinto, cuenta con notas de cerezas y frutos rojos y se compone de las variedades de uva Barbera y Merlot. El Pure Blanco, combina matices florales y afrutados y contiene variedades de las uvas Chardonnay y Sauvignon.
El Pure Rosado Espumoso, tiene un color rosa claro con toques naranjas, con toques a cítricos, flores y frutos rojos sus variedades de uvas son Pinot Noir, Pinot y Chardonnay. Por último el Pure Blanco Espumoso cuenta con reflejos dorados y de uvas Pinot y Chardonnay.
Combinando técnicas únicas y tradicionales en el proceso de fermentación de nuestro vino, hemos convertido los azúcares naturales en alcohol, por eso nuestro vino, en cualquiera de nuestras 4 variedades es 0% azúcar.
Publiée par The PURE Winery ES sur Lundi 27 janvier 2020
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