10 de Enero de 2025

logo
Novedades en productos terminados

NotBurger, hamburguesa a base de plantas

Guillermina García
Hambueguesa NotCo

Compartir

Con los avances en Inteligencia Artificial de NotCo y el proceso de ultracongelado de Simpleat, lograron crear NotBurger by NotCo: una hamburguesa a base de plantas con cebollas caramelizadas, champiñones salteados y tomates asados en pan de cúrcuma y zanahoria, acompañado de papas horneadas.

Notburger busca resolver la comida de las personas en sus hogares, manteniendo los sabores de los alimentos que aman, pero logrando recrearlos solo con plantas, cuidando el medio ambiente y creando un mundo cada vez más ecológico.

Te puede interesar: Hamburguesa gourmet 100% vegetal

Esta propuesta surgió a partir del algoritmo de NotCo único de machine-learning y una base de datos de ingredientes vegetales a partir de la cual elaborar copias precisas de productos como leche, mayonesa, helado y, en este caso, carne.

Al analizar la estructura de cada alimento y seleccionar y combinar diferentes plantas, NotCo encontró la fórmula perfecta para crear productos con base vegetal que igualan a esos alimentos en cuanto a sabor, funcionalidad, textura, color y olor.  Así nació NotBurger, la hamburguesa a base de plantas, estrella de este plato de Simpleat by NotCo: una hamburguesa sustentable hecha con amor.

Te puede interesar: Hamburguesas vegetarianas, tendencia que se fortalece

En esta época de aislamiento social, NotCo y Simpleat han duplicado sus esfuerzos en cuanto a medidas de higiene y seguridad alimentaria, con el objetivo de atender las recomendaciones oficiales y bromatológicas necesarias para seguir ayudando a muchas personas sin que salgan de sus hogares.

Te puede interesar:  Una hamburguesa increíble


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

El tequila The Lost Explorer presenta su nueva creación

The Lost Explorer Tequila Blanco se produce en lotes pequeños con agricultores locales

Novedades en productos terminados

Cerveza de Navidad Damm, tradición cervecera para celebrar las fiestas

La combinación de sus sabores la convierten en el acompañamiento ideal para los platos navideños

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Filipinas habilita exportaciones de carne aviar y porcina de Argentina y amplía la bovina

Argentina está reconocida como una proveedora de carne vacuna de calidad al mundo

Industria alimentaria hoy

Posdata Sidra: la nueva generación de bebidas orgánicas

Busca reivindicar a la sidra, al ofrecer una opción 100% natural, sin aditivos ni azúcares añadidos

Industria alimentaria hoy

Esta cervecería mexicana adoptó el código 2D

La adopción de estos estándares ofrece ventajas significativas a las empresas que los implementen