28 de Febrero de 2024

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Llega a Chili's la "Not Burger" creada sin productos de origen animal

Lola Bahena
hamburguesa

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Chili's escucha a los consumidores flexitarianos y agrega a su menú la Not Burger”, hamburguesas plant based con champiñones, para brindar una experiencia gastronómica diferente y deliciosa, mezclando los mejores ingredientes con la ayuda de NotCo.

Esta unión de marcas se hace en el marco del día de la hamburguesa, que se celebra el próximo 28 de mayo, con esta opción se atraen a más comensales y se recuerda sobre la ayuda al cambio climático que genera bajar el consumo de proteínas animales.

Es por eso que la cadena de restaurantes agrega a su menú dos hamburguesas hechas 100% a base de plantas y un sabor irresistible:

  • Not Chesse Burger: Con 16 gramos de proteína vegetal, mayonesa, cebolla morada en cubitos caramelizado y una rebanada de queso cheddar.
  • Not Mushroom Burger: Con 16 gramos de proteína vegetal, con champiñones, queso Suizo, mayonesa, cebolla morada, pepinillos caseros, lechuga y jitomate.

Seguro te interesa: Alimentación a base de plantas: clave en la sostenibilidad y cuidado del planeta

Alimentación flexitariana

Una alimentación flexitariana consiste en ser flexible al consumo, es decir, preferentemente tienen alimentos a base de plantas; sin embargo, no descartan en su totalidad las proteínas animales, ya sea con el objetivo de ayudar el medio ambiente o por mejorar la salud.

Según el informe en el "Estudio Global sobre Salud y Percepciones de Ingredientes de Nielsen Ibope, poco más de la mitad de la población en México, dijo estar dispuesta, a dejar de comer carne y sus derivados, mientras que el 28% comenta que le gustaría reducir el consumo de cárnicos.

Con estos números, las empresas de la industria alimentaria cada vez se encuentran más interesadas en entrar en la tendencia plant based, para atraer a consumidores.

En Chili's siempre estamos buscando maneras innovadoras de ofrecer opciones variadas y deliciosas a nuestros consumidores. La colaboración con NotCo nos permite satisfacer las demandas de los clientes con otros hábitos alimenticios”, comentó Luz Argentina Valadez, Directora de Marketing de Alsea.

La unión de dos líderes

Los restaurantes Chili's, pertenecen a la compañía Alsea, que brindan comida casual, cuidando el sabor de cada ingrediente para cumplir con los estándares, mientras que NotCo es una empresa de tecnología alimentaria enfocada en ofrecer alimentos libres de proteínas animales, por lo que tienen una variedad de productos plant based.

Los sabores de las Not Burger, ya está disponible en todos los restaurantes de la cadena del territorio mexicano y esperan seguir trabajando en más propuestas a plant based.

Hay dos opciones de Not Burger, con queso o con champiñones, ambos hechos 100% de plantas. Foto: The Food Tech.

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

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