17 de Julio de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

inocuidad

Industria alimentaria hoy

La importancia del día de la inocuidad alimentaria

El 7 de junio se conmemora el día mundial de la inocuidad alimentaria para hacer conciencia

biotecnologia

Tecnología de los alimentos

Pilotean proyecto de biofabricación de azúcares y aceites

Conoce un proyecto de biotecnología para fabricar azúcares y aceites con poca emisión de C02

gen z

Tendencias de consumo

Intereses de la Generación Z en la industria alimentaria

El 90% de los Gen Z viven con estrés, su relación con la comida es un distractor

IA

Industria alimentaria hoy

Implementan nuevos usos de inteligencia artificial en la industria de alimentos

Gracias a la IA se ha reducido hasta un 40% el desperdicio de alimentos y otros cambios benéficos

Grey México

Industria alimentaria hoy

Campaña indulgente creada por creativos mexicanos

Rediseñan empaques de Seagram’s Escapes para el mercado estadounidense con una visión indulgente

fórmulas lácteas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Presentan nueva fórmula para bebés rica en alpha y baja en proteína

Fórmula para bebés rica en alpha, un aminoácido esencial que puede prevenir la obesidad

origen vegetal

Normatividad y certificaciones

Buscan incluir lácteos de origen vegetal en plan de escuelas de la UE

Incluir lácteos de origen vegetal trae beneficios en la alimentación y medio ambiente de la UE

medio ambiente

Industria alimentaria hoy

¿Qué estás haciendo para cuidar el medio ambiente en su día?

En el marco del día mundial del medio ambiente se plantea un panorama actual y algunas acciones

CMV

Industria alimentaria hoy

Nueva mesa del CMV reconoce el crecimiento del vino mexicano

La nueva Mesa de CMV se encuentra entusiasmada por el crecimiento del vino mexicano en el mundo

suplementos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sector de aditivos y suplementos crece 20% en UE

El sector de aditivos y suplementos en Unión Europea aumento sus ventas a un 20% en sólo dos años

insulina

Tecnología de los alimentos

Alternativas a la insulina con inteligencia artificial

Nuevo proyecto reúne empresas para crear alternativa a la insulina que permita el cultivo de carne

enzimas

Insumos para empaque

Envases se podrán biodegradar con enzimas superresistentes

Un proyecto que estudia enzimas superresistentes para biodegradar envases de una manera sustentable

Nutrición y salud

Entrevista a Sandra Gazca, sobre las tendencias en nutrición deportiva

La nutrición deportiva ha aumentado de interés en muchas generaciones tras la pandemia de Covid