6 de Junio de 2025
6 de Junio de 2025
El 2025 será un año de transformación para la industria alimentaria en México y América Latina
Las tecnologías ómicas ofrecen diferentes posibilidades para estudiar su impacto de forma eficaz
El consumo de sodio debe ser moderado, con un máximo recomendado de 2 mil mg al día, según la OMS
La PLP optimiza la producción de jugos tropicales, ofreciendo frescura y sostenibilidad.
La microencapsulación con secado por aspersión lidera las innovaciones en la industria láctea
Actualmente el polipropileno tiene una tasa de recuperación inferior al 1%
Esta tecnología permite extraer nutrientes esenciales de forma rápida y ecológica
La industria alimentaria mexicana apuesta por procesos avanzados como la microfiltración
El estudio responde a la nueva demanda de consumidores que buscan opciones saludables y responsables
La avicultura moderna se transforma con monitoreo en tiempo real.
El mantenimiento adecuado de centrífugas reduce costos y asegura la calidad del producto
La investigación es un avance ante la creciente necesidad de aumentar la producción de carne animal
EE.UU. emitió una orden ejecutiva (OE) que establece la Comisión Make America Healthy Again (MAHA)
La panadería evoluciona las tecnologías de sabor para influir positivamente la experiencia sensoria
Te contamos sobre las principales innovaciones que marcarán el rumbo del packaging alimentario
Con base científica y visión sostenible, IFF apuesta por la biotecnología
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los biofilms son responsables de brotes de contaminación persistente en la industria alimentaria
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Las abejas son clave para la producción de alimentos y la estabilidad del sistema agroalimentario
La FAO seguirá participando en el campo en constante evolución de la nutrición personalizada
