La mantequilla es un ingrediente versátil para la industria de la panadería
La investigación en destilación está transformando a la industria de las bebidas
Se estima que los alimentos se produzcan justo donde se consumen
Los frijoles arbustivos son resistentes a la sequía y a las plagas
El kimchi es un alimento tradicional coreano que se ha convertido en un plato apreciado en el mundo
El arroz es el principal alimento básico en más de 100 países
Los actores de la NGT insisten en que la desregulación ayudaría a liderar la agricultura sostenible
Estas herramientas en la coctelería moderna están dando lugar a bebidas más innovadoras
Estados Unidos representa un punto importante de carne cultivada debido a su marco regulatorio
En el sector lácteo actual existe una gran carga tecnológica
La carne vegana está experimentando un auge en España y Latinoamérica
La técnica fue desarrollada por un equipo de la Universidad Tecnológica de Nanyang (NTU)
Los modelos de IA pueden entrenarse para mejorar sus capacidades predictivas
Sin una gobernanza adecuada del agua, es probable aumente la lucha por este recurso entre sectores
La impresión 3D asegura cumplir con todas las claves necesarias para entrar a la industria
El sedentarismo y la mala alimentación hacen que los números de obesidad sigan al alza
En Brasil desarrollan proyectos innovadores que permitan el desarrollo de las proteínas alternativas
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024