24 de Diciembre de 2024
24 de Diciembre de 2024
La tecnología sigue avanzando en propuestas plant based e iguala el sabor del tocino convencional
Los chícharos sin sabor se plantean como una alternativa viable y ecológica a la soja
El uso elevado de CO2 como gas en una atmósfera modificada hace que el envasado se examine fácil
Los nuevos desarrollos avanzan dándole sabor de mar a los productos vegetales como pescados
La automatización y la IA están llevando a la transformación a la industria alimentaria
La llegada de los alimentos transgénicos ha supuesto una revolución en la industria alimentaria
Soluciones tecnológicas permiten crear alimentos para los astronautas en misiones espaciales largas
Las salmueras procedentes de la fermentación de aceitunas destacan por su contenido fenólico
Las preferencias de sabor están influidas entre otros por factores culturales
Conoce un proyecto de biotecnología para fabricar azúcares y aceites con poca emisión de C02
Nuevo proyecto reúne empresas para crear alternativa a la insulina que permita el cultivo de carne
Las gotas de aceite de CBD son muy pequeñas para recombinarse nuevamente en su tamaño nanométrico
La química ha revolucionado los procesos de producción alimentaria de manera eficiente
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria
Cada año, México pierde 30 millones de toneladas de alimentos
