28 de Abril de 2024
28 de Abril de 2024
Los ingredientes funcionales de origen marino abren un abanico de posibilidades para la innovación
El Día Mundial de la Harina reconoce la importancia de este ingrediente en la industria de alimentos
La soya se cultiva en todo el mundo y se utiliza para producir una amplia gama de alimentos
La reformulación de alimentos con aceites y grasas saludables es una oportunidad significativa
Las bacterias ácido-lácticas están marcando un antes y un después en la industria alimentaria
Con aceite de coco y fibra soluble mejoran el aspecto visual de análogos
La industria ofrece varias formas de consumir hierro por sus beneficios a la salud
Los aditivos y colorantes, son herramientas invaluables en la producción de alimentos
La producción local, natural y sostenible son elementos que apoyan el sector panadero
El 24% de los colorantes empleados en la industria alimentaria son del segmento de bebidas
Por sus propiedades energetizantes el ginseng esta en tendencia en el mercado del deporte
Textura crujiente, adherencia y diseño ofrece este nuevo empanizador
La innovación en el procesamiento de legumbres abre un mundo de posibilidades para la industria
El Día Alto al Desperdicio de Alimentos es reconocido para inspirar e impulsar el cambio
En pocos años la impresión de alimentos ha presentado números alentadores y beneficios
La producción de alimentos transgénicos sigue al alza mostrando beneficios
Las causas de la pérdida de biodiversidad a nivel global están interrelacionadas
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
Las empresas pueden crear programas de capacitación efectivos en seguridad alimentaria
El cambio climático representa un desafío significativo para la seguridad alimentaria
El APPCC sigue siendo una piedra angular para la seguridad alimentaria en Latinoamérica
