26 de Enero de 2025
26 de Enero de 2025
Las normativas y oportunidades del uso de nootrópicos en alimentos funcionales
Directrices europeas redefinen el uso de sacarina
El kokumi es una tendencia que transforma sabores en la industria alimentaria
Los ingredientes innovadores y tecnología impulsan la sostenibilidad y las tendencias en la pasta
El colágeno puede prevenir la degeneración articular
Las marcas redefinen el bienestar con suplementos adaptógenos sostenibles y personalizados
Los saborizantes naturales derivados de fermentación están redefiniendo el desarrollo de alimentos
Destacan las tecnologías digitales y su papel en la transformación de los alimentos
Esta molécula juega un papel esencial en procesos metabólicos
El consumo de los ácidos grasos presentes en la leche representa múltiples beneficios para la salud
Sostenibilidad e innovación se unen en el aprovechamiento de subproductos alimentarios
La clave de la panificación saludable está en las fibras dietéticas y sus aplicaciones
La carne de res sigue siendo un testimonio de la riqueza y la diversidad de la alimentación global
La FDA elimina el uso del colorante Rojo No. 3 en alimentos y bebidas
La FDA propone etiquetado frontal para alimentos y claridad nutricional para el consumidor
En 2025, las tendencias de sabor estarán guiadas por innovación, sostenibilidad y personalización
El sector de lácteos debe atender estas tendencias para capitalizar las oportunidades del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
El comercio de alimentos se está utilizando como arma en conflictos geopolíticos
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
