28 de Abril de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Burger King se une al lunes sin carne con la Whopper vegetal

La Whopper vegetal está elaborada de soja, trigo y aceite vegetal que imita la jugosidad de la carne

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Un 77% de los alimentos transformados tienen azúcares, dice la agencia sanitaria francesa

A pesar de la disminución que hay de productos de azúcar el 77% de los productos tienen azúcares

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Nuevos modelos de negocio para ofrecer comidas rápidas y económicas: un camino hacia la innovación

Los nuevos modelos representan una oportunidad para la innovación en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Nicaragua declara la alerta sanitaria por la presencia del gusano barrenador en el ganado

El gusano barrenador es una enfermedad que se instala en heridas abiertas de animales

Industria alimentaria hoy

La FAO inicia por primera vez la entrega de forraje para animales en Gaza ante la escasez

La FAO interviene para salvar a los animales y garantizar la producción de alimentos nutritivos

Industria alimentaria hoy

Los precios de los alimentos aumentaron en marzo tras siete meses a la baja, según la FAO

Después de las bajadas registradas en los últimos siete meses el indice de precios aumento un 1,1%

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Una experiencia de sabor gourmet, la propuesta de Catamundi

Además de la experiencia culinaria, este lugar ofrece una línea de cocteles con bebidas mexicanas

Industria alimentaria hoy

Cuba anuncia una donación china de más de 20.400 toneladas de arroz en este año

Cuba recibió las primeras 68 toneladas de arroz de una donación del Gobierno chino

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Corteva impulsa la labor científica de las mujeres

La educación y capacitación son una vía para el crecimiento de las mujeres

Industria alimentaria hoy

Este es el futuro del retail alimentario en México

La transformación digital y la gestión empresarial son claves en el retail  

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Marruecos prevé importar un 12 % más de cereales debido a la sequía

Marruecos prevé importar alrededor de 10 millones de toneladas durante la actual campaña agrícola

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Amazon eliminará de sus tiendas de alimentación el sistema de pago sin pasar por caja

El servicio de Amazon funcionaba con cámaras y sensores colocados en las estanterías

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FDA evalúa los principales alérgenos alimentarios enumerados en la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos

Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores

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Proteínas de nueva generación: insectos, hongos y cultivo celular para formuladores

Las proteínas de nueva generación mejoran el  perfil nutricional en alimentos industriales

Tendencias de consumo

Más allá del sabor: claves emergentes para innovar en bebidas vegetales funcionales

Las bebidas vegetales mejoran sus formulaciones y sostenibilidad con inteligencia artificial

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Normatividad y certificaciones

Esto dice la NOM-247-SSA1-2008 sobre harinas y cereales

La implementación de la normativa tiene implicaciones técnicas para la industria alimentaria

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Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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