1 de Enero de 2025

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Industria alimentaria hoy

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La Inteligencia Artificial será primordial en la transformación del retail

El retail tendrá que estar a la altura de las exigencias de las nuevas generaciones digitales

Industria alimentaria hoy

Chile amplía su mercado a China con la exportación de almendras sin cáscara

Celebran protocolo aduanero que permitirá la exportación de almendras chilenas sin cáscara a China

Industria alimentaria hoy

Bruselas propone un observatorio de costes y prácticas comerciales en cadena alimentaria

Analizar los costes de producción, los márgenes y las prácticas comerciales de la industrial agro

Industria alimentaria hoy

Expertos urgen políticas innovadoras para la resiliencia agroalimentaria en Centroamérica

Proponen este viernes poner en marcha un observatorio para analizar los costes de producción

Industria alimentaria hoy

Australia cultiva el arándano más pesado del mundo, más de diez veces su peso habitual

El arándano con 20,40 gramos y unas medidas de 39,31 milímetros, más de 10 veces del peso habitual

Industria alimentaria hoy

3 claves de los derechos del consumidor en México

La era digital ha impactado a los derechos del consumidor

Industria alimentaria hoy

La ganadería industrial es factor de incendios forestales

Urgen crear ambientes más sostenibles para reducir la ganadería industrializada

Industria alimentaria hoy

ONU: Es una "paradoja" que haya un "núcleo duro" de personas con hambre en Latinoamérica

Los 33 países de la región alimentan a más de 1.500 millones de personas en el mundo

Industria alimentaria hoy

Desafíos y oportunidades para la ingeniería de alimentos en Latinoamérica

Latinoamérica enfrenta un panorama dinámico con desafíos y oportunidades en este campo

Industria alimentaria hoy

Nutrición animal y paridad de género: dos retos de Cargill para 2024

Investigación en nutrición animal y empoderamiento femenino son los dos retos de Cargill

Industria alimentaria hoy

Brunch: una tendencia en evolución que fusiona sabor y consumo saludable 

Sunday Brunch Day es el nuevo concepto que responde a la tendencia en alimentos y bebidas

Industria alimentaria hoy

Los cubanos gastan más del 70% de sus ingresos en alimentación, según datos oficiales

El encarecimiento de los alimentos en Cuba afecta a las familias

Industria alimentaria hoy

La Eurocámara aprueba endurecer las normas contra el desperdicio de alimentos y textiles

Cada año 60 millones de toneladas de residuos alimentarios son desperdiciados en la Unión Europea

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Nutrición y salud

La inocuidad alimentaria y el etiquetado adecuado pueden prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Riesgos sanitarios siguen siendo una amenaza pese a estándares de higiene y control en la producción

Seguridad alimentaria

¿Qué impulsa a los fabricantes a priorizar la extensión de la vida útil de los alimentos?

La extensión de la vida útil crece a medida que en el mercado se buscan alimentos más seguros

Ingredientes y aditivos alimentarios

Inteligencia Artificial mejoraría el perfil sensorial de la carne vegetal, según científicos de Stanford

Los científicos alimentarios analizan la textura de cárnicos vegetales para replicar la carne animal

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La ciencia básica del sabor de la carne de res

La carne de res sigue siendo un testimonio de la riqueza y la diversidad de la alimentación global

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Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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