19 de Abril de 2024

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Industria alimentaria hoy

India

Industria alimentaria hoy

La India endurece su veto a la exportación de arroz para controlar los precios domésticos

La India es el principal exportador de arroz del mundo

Industria alimentaria hoy

Nestlé en México: Cómo la empresa suiza se ha convertido en un pilar de la industria alimentaria local

La influencia de Nestlé en la alimentación mexicana es innegable

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Industria alimentaria hoy

Un innovador viñedo lleva el turismo enológico al Caribe mexicano

Un viñedo mexicano ha sido ganador del premio de innovación Turística

Kivi CTV

Industria alimentaria hoy

Llega a México una nueva forma de hacer publicidad para CTV

Kivi es una nueva plataforma de digitalización que ofrece publicidad en CTV

La Perla negra

Industria alimentaria hoy

¿Qué son las hidden kitchen?

La perla negra es un nuevo concepto de hidden kitchen en el corazón de la CDMX

Industria alimentaria hoy

Detrás de escena: La manufactura y fabricación de alimentos en Burger King

Burger King contempla procesos meticulosos y dedicación a la sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Proceso de producción del aceite comestible: desde la extracción hasta el envasado

Cada botella de aceite comestible es el resultado de un intrincado proceso de transformación

China

Industria alimentaria hoy

China suspende importación de productos acuáticos japoneses "por riesgo de contaminación"

Para prevenir el riesgo de contaminación radiactiva de los productos acuáticos

Industria alimentaria hoy

Uso y efectos de los hidrocoloides en la calidad y estabilidad de los alimentos

La revolución de la industria alimentaria está marcada por el uso de hidrocoloides

china

Industria alimentaria hoy

La sal se agota en plataformas chinas ante el vertido de agua de Fukushima al océano

La sal marina aparecía con un cartel de "agotado" en muchas plataformas chinas

Industria alimentaria hoy

El impacto de McDonald's en la industria de alimentos y bebidas

Es indiscutible el alcance global y la influencia que McDonald's tiene en la alimentación mundial

Industria alimentaria hoy

Métodos para determinar la cantidad de fibra dietética presente en los alimentos

La fibra dietética juega un papel fundamental en nuestra dieta diaria

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Seguridad alimentaria

Tecnologías de detección de contaminantes: claves en la inocuidad alimentaria. Entrevista con Lourdes Silva

La alta dirección empresarial debe comprometerse en fomentar una cultura de inocuidad  

Nutrición y salud

El segmento de suplementos alimenticios creció 7.3% en México: Karem Sánchez, Presidenta de ANAISA

Los suplementos alimenticios han sabido adaptarse a las tendencias del mercado

Tecnología de los alimentos

Investigadores españoles diseñan mapa genético que permitirá desarrollar variedades de trigo

Esta investigación desarrollará variedades de trigo adaptadas a las altas temperaturas  

Tecnología de los alimentos

Desarrollan tecnología de filtración por membranas para el procesamiento de alimentos

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

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