21 de Junio de 2024

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Industria alimentaria hoy

La producción de papa cae en Perú por su vulnerabilidad frente a factores climáticos

El Día Internacional de la Papa es una fecha para destacar su valor nutricional y económico
Redacción THE FOOD TECH®

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Lima (EFE). Perú celebró este jueves el Día Internacional de la Papa, un cultivo originario del país andino, que en 2023 bajó su producción por primera vez en siete años, por la vulnerabilidad de este tubérculo frente a los factores climáticos y de plagas, alertó la Red de Estudios para el Desarrollo (Redes).

"En Perú, el 64 % de las cosechas de papa se realizan en condiciones de secano, es decir, son regadas enteramente con lluvias naturales y no con sistemas de riego tecnificado. Por ello, estos cultivos son severamente afectados cuando se registran periodos prolongados de escasez de lluvias (sequías)", indicó Redes a través de un comunicado.

El Día Internacional de la Papa es una fecha adoptada oficialmente por las Naciones Unidas con el fin de destacar su valor nutricional y económico, y Perú, además de ser líder en producción en América Latina, cuenta con más de 3.000 especies.

Pero alertó que esta vulnerabilidad a factores climáticos y a la plaga papakuro, el gusano de la papa, ha provocado una caída de su producción en 2023, cuando llegó a 5,4 millones de toneladas, frente a los 6 millones de 2022.

“En un contexto afectado por el Fenómeno El Niño Costero y sequías durante el 2023, la producción de papa cayó casi (un) 10 % tras buenos resultados en años previos. Este tubérculo tiene una gran relevancia en nuestra industria alimentaria y también en la economía, al generar miles de puestos de trabajo", indicó el economista de Redes, César García, en la información difundida.

Producción de papa

Añadió que para asegurar buenos resultados, se requiere atender las problemáticas que impactan directamente a las familias productoras y sus ingresos.

Durante la campaña del año pasado, el departamento que sufrió la mayor afectación de las sequías prolongadas fue Puno, en el sur del país, donde la producción pasó de 998.000 toneladas en 2022 a 596.000 en 2023, una cifra comparable con la producción del 2011.

García también alertó de la baja productividad del cultivo del tubérculo, y recordó que, durante la campaña agrícola del 2023, se cultivaron más de 320.000 hectáreas de tierra, lo que representa una productividad promedio de 16,9 toneladas por hectárea, cuando Argentina, Brasil o México alcanzan una cifra por encima de las 30 toneladas por hectárea.

"Este rendimiento colocó a Perú como uno de los países menos productivos por hectárea cultivada, ocupando el puesto 87 a nivel mundial, de acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)", agregó el economista.

Concluyó que es necesario brindar capacitaciones a los agricultores en cuanto a prevención y control de plagas que afectan al tubérculo, impulsar programas para puedan estar mejor capacitados, en cuanto a la producción de la papa en función a la zona geográfica donde realicen sus actividades y apostar por la utilización de tecnología adecuada como semillas mejoradas de buena calidad genética.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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