15 de Enero de 2025

logo

Columnistas

Columnistas

Tendencias en ingredientes alimentarios: soya y edamames

Las tendencias en ingredientes responden al consumo de soya y edamames

Columnistas

El valor del comercio internacional y la exportación de alimentos

El uso de certificados de origen en la exportación de alimentos tiene notables beneficios

Columnistas

Inteligencia artificial y metaverso para personalizar alimentos y bebidas

La inteligencia artificial y el metaverso brindan herramientas a la industria de alimentos y bebidas

Columnistas

Avena para atender la desnutrición infantil en América Latina

Las marcas trabajan en estrategias para hacer frente a la desnutrición infantil en Latinoamérica

Columnistas

Botanas nutracéuticas: el potencial de los maíces palomeros pigmentados

Los desarrolladores de alimentos innovan en botanas nutracéuticas como el maíz palomero

Columnistas

El rol de los supermercados para atender las demandas de alimentos

Los supermercados enfrentan obstáculos y arrojan datos relevantes sobre la industria alimenticia

Columnistas

Así es como ha avanzado el Rotulado Frontal en Argentina

El rotulado frontal que se ha implementado en los alimentos y bebidas en Argentina ¿ha avanzado?

Columnistas

Palancas de crecimiento para la industria cárnica

La industria cárnica ha tenido que transformarse para satisfacer las demandas del mercado

Columnistas

Limpieza en seco: el reto de cuidar la inocuidad, el agua, los equipos y al personal

La limpieza en seco ha demostrado tener notables beneficios para la industria de alimentos y bebidas

Columnistas

Luz LED: el ingrediente saludable para la producción de alimentos sostenibles

El uso de Luz LED en la industria de alimentos tiene más de un beneficio en favor del sector

Columnistas

La problemática del desperdicio alimentario en comedores industriales

Reducir el desperdicio alimentario es fundamental debido a múltiples razones.

Columnistas

¿Cómo reducir el tiempo muerto en industrias con producción continua?

Los procesos en la producción continua conllevan múltiples beneficios para las organizaciones

Columnistas

Beneficios de las franquicias de alimentos frente a la desaceleración económica

Ante un escenario económico volátil, las franquicias de alimentos ofrecen alternativas de inversión

Recomendaciones del editor

Insumos para empaque

Este es el papel de la innovación en la economía circular según la Fundación Ellen MacArthur

Al repensar el empaque, el producto y el modelo comercial, el empaque se puede eliminar

Seguridad alimentaria

La cooperación internacional y el financiamiento es urgente para mitigar el cambio climático

En LATAM diversos eventos climáticos ponen en riesgo la biodiversidad y la seguridad alimentaria

Marketing

¿Cómo pueden adaptarse las marcas de alimentos a la Generación Z en México?

La Generación Z está transformando el mercado alimentario en México

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en potenciadores de sabor naturales: el auge del 'kokumi' en la industria alimentaria

El kokumi es una tendencia que transforma sabores en la industria alimentaria

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados