8 de Diciembre de 2024

logo

Columnistas

Columnistas

Café, motor de desarrollo en la industria agrícola

Es crucial apoyar el arduo trabajo que llevan a cabo los productores mexicanos de café  

Columnistas

Inteligencia “Ar-té-ficial”: el uso de tecnología agroalimentaria y Deep Learning en favor de la autenticidad del Té

La autenticidad del té ha encontrado mayor claridad gracias al uso de herramientas tecnológicas

Columnistas

Inteligencia Artificial como herramienta para la higiene alimentaria

La IA tiene el potencial de mejorar la eficiencia y precisión de la producción de alimentos

Columnistas

Pediococcos pentosaceus, cultivo iniciador con potencial probiótico en la industria cárnica

Pediococcus pentosaceus se aisló de diversos productos cárnicos y podría tener un potencial en carne

Columnistas

IA y soluciones de automatización de última generación que ayuden a cumplir con los requisitos de higiene en la producción de alimentos

Cualquier instalación que se vale de la IA para gestionar el agua de su producción tendrá beneficios

Columnistas

¿Cómo se ve la industria alimentaria del futuro en Latinoamérica?

El futuro de la industria alimentaria se está forjando con los avances tecnológicos logrados

Columnistas

Alternativas de snacks con proteínas plant-based

Reemplazar los snacks tradicionales con opciones basadas en plantas brinda beneficios para la salud

Columnistas

16 hitos del ámbito alimentario mexicano: un recorrido por los momentos clave

Descubre los principales hitos que marcarán el futuro y la innovación de la alimentación en México

Columnistas

7 ventajas que brinda el Código de Barras

Los fabricantes deben conocer de primera mano este tipo de códigos para incluirlos en sus productos

Columnistas

El nuevo perfil del agrónomo digital

Hoy se requieren agrónomos que consideren los principios de innovación, sostenibilidad y eficiencia

Columnistas

Manejo del envasado en el sector cárnico

El envasado incrementa la vida útil de los productos cárnicos en el anaquel

Columnistas

¿Cómo reducir la pérdida y desperdicio alimentario?: acciones en México y LATAM

Cumplir la meta de reducir el desperdicio alimentario generará diversos beneficios en LATAM

Columnistas

El futuro de los empaques es verde y sostenible

El diseño y materiales utilizados son funcionales a la naturaleza del empaque

Recomendaciones del editor

Nutrición y salud

Estas estrategias mejorarían la longevidad y el bienestar mediante la optimización de la nutrición humana

El Instituto FNL se dedica a la transformación de los descubrimientos científicos en soluciones nutricionales

Ingredientes y aditivos alimentarios

El sorgo abre nuevas posibilidades para producir carne cultivada

La investigación avanzan para perfeccionar la producción de proteína alternativa a la carne animal

Seguridad alimentaria

La industria de alimentos frente al desarrollo sostenible

La sostenibilidad en la industria de alimentos implica consideraciones ambientales y sociales

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados