29 de Febrero de 2024

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El valor del comercio internacional y la exportación de alimentos

El uso de certificados de origen en la exportación de alimentos tiene notables beneficios

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Inteligencia artificial y metaverso para personalizar alimentos y bebidas

La inteligencia artificial y el metaverso brindan herramientas a la industria de alimentos y bebidas

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Avena para atender la desnutrición infantil en América Latina

Las marcas trabajan en estrategias para hacer frente a la desnutrición infantil en Latinoamérica

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Botanas nutracéuticas: el potencial de los maíces palomeros pigmentados

Los desarrolladores de alimentos innovan en botanas nutracéuticas como el maíz palomero

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El rol de los supermercados para atender las demandas de alimentos

Los supermercados enfrentan obstáculos y arrojan datos relevantes sobre la industria alimenticia

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Así es como ha avanzado el Rotulado Frontal en Argentina

El rotulado frontal que se ha implementado en los alimentos y bebidas en Argentina ¿ha avanzado?

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Palancas de crecimiento para la industria cárnica

La industria cárnica ha tenido que transformarse para satisfacer las demandas del mercado

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Limpieza en seco: el reto de cuidar la inocuidad, el agua, los equipos y al personal

La limpieza en seco ha demostrado tener notables beneficios para la industria de alimentos y bebidas

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Luz LED: el ingrediente saludable para la producción de alimentos sostenibles

El uso de Luz LED en la industria de alimentos tiene más de un beneficio en favor del sector

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La problemática del desperdicio alimentario en comedores industriales

Reducir el desperdicio alimentario es fundamental debido a múltiples razones.

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¿Cómo reducir el tiempo muerto en industrias con producción continua?

Los procesos en la producción continua conllevan múltiples beneficios para las organizaciones

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Beneficios de las franquicias de alimentos frente a la desaceleración económica

Ante un escenario económico volátil, las franquicias de alimentos ofrecen alternativas de inversión

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Desarrollo de alimentos saludables, una oportunidad para la industria en México

Los alimentos saludables que se consumen enfrentan una polémica que atañe a la industria de A&B

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Seguridad alimentaria

Encontrar soluciones para el medio ambiente requiere estudios: Federico Llamas, Director de la UMA

La UMA ha trabajado desde 2006 en educar a personas por un medio ambiente sustentable

Tecnología de los alimentos

La ultracongelación y su impacto en la industria alimentaria

La industria debe garantizar la seguridad de los alimentos con prácticas correctas de conservación

Nutrición y salud

El suplemento NAD podría evitar el envejecimiento celular

Actualmente este suplemento sólo está disponible en el comercio online de México

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Innovan caseína de origen vegetal que replica los lácteos tradicionales

La proteína desarrollada es una replicación funcional 1:1 de una proteína de origen lácteo

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

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