Columnistas

Columnas de opinión y artículos técnicos elaborados por profesionales de la industria alimentaria y del packaging para alimentos y bebidas.


Envasado al vacío: una técnica para conservar los alimentos

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Miguel Lederman | noviembre 6, 2020
Innovación incremental: atiende las exigencias del mercado

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Julia Luscher | octubre 29, 2020
Impresión y empaques que destacan en anaquel

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Mariano Gioia | octubre 28, 2020

Aromas, una fuerte tendencia en el mercado de la carne

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Alexandre Matos | octubre 28, 2020
Cadenas de suministro en la nueva normalidad

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Rafael Vásquez | octubre 27, 2020
¿Cómo producir carne de pollo sana y segura?

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Jeffrey Hutchison, Alfredo Sánchez y Frank De La Guardia | octubre 27, 2020