9 de Julio de 2025

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Tendencias de consumo

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Tendencias de consumo

Ventas en línea han aumentado 43% y buscan opciones sustentables

La generación Z prefiere hacer compras en línea pero de productos sustentables

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Tendencias de consumo

Sustentabilidad y salud: el futuro de la alimentación

Especialistas comentan cuáles son los retos y ventajas que se tiene para la alimentación del futuro

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Tendencias de consumo

Tendencia de alimentos congelados, entrevista con Pablo Melo, Director de McCain

Los alimentos congelados están en tendencia por ser productos sostenibles y de fácil consumo

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Tendencias de consumo

Los desafíos y ventajas de las proteínas alternativas

En Diálogos con la Industria se habló sobre la innovación en proteínas alternativas

El director de Italianni’s nos dice que la tradición, ingredientes naturales, experiencias únicas e innovación, son conceptos para conquistar al consumidor.

Tendencias de consumo

Pizza, pasta y vino, los clásicos de Italia: entrevista con Joel Ornelas, Director de Italianni’s

El directivo nos cuenta que lo auténtico marca las tendencias y preferencias de consumo

La tendencia ESG es un catalizador que se adapta a compañías grandes, medianas y pequeños productores

Tendencias de consumo

Los criterios ESG en el entorno sustentable

La tendencia ESG es un catalizador adaptado a las compañías grandes, medianas y pequeños productores

Snacks saludables plant-based, una tendencia que se fortalece

Tendencias de consumo

Snacks saludables plant-based, una tendencia que se fortalece

Los snacks saludables basados en plantas resultan una buena opción para el cuidado de la salud

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Tendencias de consumo

Estas son las megatendencias más influyentes hasta 2040 de Euromonitor

Las megatendencias a menudo trascienden la economía, pero dan forma significativa al mercado

Tendencias de consumo

El lugar del vino mexicano en el mundo: entrevista con Lluís Raventós

Lluís Raventós, director de Freixenet México, comparte sus apreciaciones sobre el vino mexicano

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Tendencias de consumo

Tendencia de mensajes alcistas atraen a consumidores

Un estudio en EUA a demostrado el interés de consumidores hacia mensajes alcistas como motivación.

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Tendencias de consumo

Intereses de la Generación Z en la industria alimentaria

El 90% de los Gen Z viven con estrés, su relación con la comida es un distractor

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Tendencias de consumo

Food Design, el eje para la innovación creativa: entrevista con Francesca Zampollo

El Food Design es el proceso creativo que permite innovar en los alimentos y el acto de comer

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Tendencias de consumo

Productos con experiencias, el incentivo de compra de nuevas generaciones

Gen Z y Millennials tienen como incentivo de compra productos innovadores que brinden experiencias

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Cómo el análisis NIR transforma la industria cárnica y ofrece resultados confiables en poco tiempo

NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína

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Péptidos bioactivos de colágeno: innovación funcional y dirigida en la nutrición del futuro

Colágeno de nueva generación con respaldo clínico y eficacia medible para alimentos y suplementos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Conoce las aplicaciones funcionales de las proteínas de leguminosas en bebidas vegetales

Las proteínas de leguminosas inspiran la innovación en bebidas vegetales por su funcionalidad

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Naringenina en bebidas: cómo el nuevo ingrediente aprobado por la UE potencia sabor sin calorías

La naringenina ha sido incluida en el Reglamento de Aromatizantes Alimentarios de la Unión Europea

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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