22 de Julio de 2024

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Tendencias de consumo

Bajo consumo de leche a la recomendada por la FAO

Carlos Juárez
Bajo consumo de leche a la recomendada por la FAO

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En México se consume 370 mililitros de leche por día, un consumo bajo si tomamos en cuenta que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda 500 mililitros por jornada, informó la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE).

Rafael Cornes, Coordinador de la Campaña ¡Sí a la Leche! de FEPALE, destaca que “se ha establecido la recomendación de una ingesta de por lo menos tres porciones de lácteos por día siendo de especial importancia la incorporación del hábito del consumo de leche y derivados lácteos en los niños (luego de la lactancia materna), para obtener los beneficios que este alimento ofrece, además de crear el hábito de una alimentación saludable por el resto de sus vidas y que se trasmitirá de generación en generación”.

Lo que aporta un vaso de leche

Un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio recomendado. Este nutriente ayuda a formar y mantener huesos y dientes fuertes. Además tiene un rol en la función nerviosa, en la contracción de los músculos y la mantención de la presión arterial normal.

Otorga además un porcentaje importante de las recomendaciones diarias de otros nutrientes fundamentales como el Potasio (11 %), necesario para el tono y contracción de los músculos.

También fósforo (20%), nutriente que ayuda a fortalecer los huesos y genera energía en las células del cuerpo; y aproximadamente un 15 % (dependiendo de la edad del niño) del requerimiento diario de proteínas de alto valor biológico, nutrientes necesarios para la formación de la estructura de nuestras células.

Otras ventajas de tomar leche

Un vaso de leche además provee al organismo de otros nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento, como Vitamina D, Vitamina A, Vitamina B12 y otras vitaminas del complejo B (Vitamina B2 y Niacina).  

La leche también interviene en la prevención de afecciones dentarias y bucales. Además, ayuda a conciliar el sueño, es importante en la hidratación y participa en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, hipertensión, trastornos cardiovasculares).

Contra el bajo consumo de leche

FEPALE promueve del consumo de lácteos a través de su Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos ¡Sí a la Leche!, a través de la difusión del libro “Lácteos; alimentos esenciales para el ser humano”, entre otras acciones.

Tetra Pak apoya esta campaña, que tiene como objetivo contribuir a fomentar un adecuado consumo de productos lácteos en la población general. A su vez, coordina acciones en conjunto con diferentes instituciones del sector lácteo a nivel panamericano y brinda información técnica a profesionales de la salud, padres y docentes, sobre los beneficios del consumo de productos lácteos para la salud humana.

Fuente: www.sialaleche.org


Carlos Juárez

Licenciado en periodismo y reportero de THE FOOD TECH® y THE LOGISTICS WORLD® con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.

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