30 de Noviembre de 2023

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Noticias de leche

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Tecnología de los alimentos

Crean técnica para la cuantificación de leches en quesos de mezcla

Este método está listo para ser implementado en los laboratorios de análisis lácteos

Tecnología de los alimentos

Fermentación de precisión sigue la tendencia en lácteos

Los lácteos de origen vegetal son una de las tendencias con mayor alcance de tecnología

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Normatividad y certificaciones

Aumenta el desperdicio de leche por no leer etiquetas completas

La leche es uno de los alimentos que más se desperdicia por falta de interés de etiquetas

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Nutrición y salud

Fosfolípidos muestran ser una solución para la salud mental

La presencia de MFGM son un aliado para combatir padecimientos como ansiedad o estrés

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Novedades en productos terminados

Nutri fortalece su imagen y perfil nutrimental

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