25 de Diciembre de 2024
25 de Diciembre de 2024
Esta alternativa innovadora ofrece una solución ética y respetuosa con el medio ambiente
Los científicos crearon microgeles de proteínas vegetales mediante un proceso llamado microgeleción
Los alimentos transgénicos están transformando toda la cadena alimentaria
Trigo texturizado en diferentes presentaciones es una alternativa sostenible que aumenta el interés
La alimentación sostenible sigue innovando ahora con algas marinas en la panificación
Empresa suiza trabaja con una variedad de manzana para tener un ingrediente antienvejecimiento
UltraShear Nano-CBD ya está probada y lista para ser una tecnología escalable
La medición del color permite ganar consistencia y disminuir costos en el proceso de fabricación
Las proteínas vegetales ofrecen ventajas nutricionales y medioambientales
La nanotecnología promete mucho de cara al futuro, principalmente en la industria alimentaria
Las microalgas pueden ser alimentos sustentables con varias aplicaciones en la industria
Con raíz de hongo rico en micelio desarrollan análogos de carne rico en proteínas y nutrientes
La tecnología en alimentos permite mejorar el futuro de la alimentación
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria
Cada año, México pierde 30 millones de toneladas de alimentos
