Avances tecnológicos en suplementos de leucina: mejorando la bio-disponibilidad en alimentos funcionales

La leucina es un aminoácido esencial que desempeña un papel importante en la síntesis de proteínas y la recuperación muscular, es uno de los tres aminoácidos ramificados (BCAA), junto con la isoleucina y la valina. Los BCAA son esenciales porque el cuerpo no puede sintetizarlos por sí mismo.

Los suplementos de leucina se utilizan cada vez más por atletas y otros individuos que buscan aumentar su masa muscular, sin embargo, la biodisponibilidad de los suplementos puede variar, que es una medida de la cantidad de un nutriente que se absorbe y se utiliza por el cuerpo.

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Dos avances importantes

Los avances tecnológicos en la fabricación de suplementos de leucina están mejorando su biodisponibilidad:

• Utilizando formas de leucina más concentradas. Por ejemplo, la leucina en polvo es más concentrada que la leucina en cápsulas.
• Utilizar formas de leucina más biodisponibles. Por ejemplo, la leucina en forma de péptido es más biodisponible que la leucina en forma de aminoácido libre.

Además, dichos avances también están mejorando su estabilidad, ya que es un aminoácido inestable que puede degradarse fácilmente.

Por eso, los nuevos métodos de fabricación ayudan a proteger la leucina de la degradación, lo que puede mejorar su biodisponibilidad.

La leucina es una fuente de proteína que los consumidores buscan