Noticias de plant-based

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Legumbres extruidas y la demanda de proteínas de origen vegetal

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Las microalgas rojas hacen sangrar a las hamburguesas vegetarianas

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Cultivos de col, una fuente de proteínas altamente sostenible y nutritiva

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Tendencias de consumo

El sector de la panadería evoluciona con sabores de fusión a base de plantas

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Tendencias de consumo

Alternativas a las carnes rojas, tendencia que apunta a la alimentación del futuro

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Tecnología de los alimentos

Carne basada en células, la revolución china que podría convertirse en tendencia

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Tendencias de consumo

Alimentos plant-based rompen fronteras y se instalan en el mediterráneo

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Tecnología de los alimentos

ProVeg, aceleradora alimentaria para escalar el desarrollo de productos plant-based

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Nutrición y salud

Alimentación plant-based es impulsada por el movimiento flexitariano

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Tendencias de consumo

Plant-based: la tendencia que impulsa el desarrollo de patentes alimentarias

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Tecnología de los alimentos

Alfred’s FoodTech, la start-up que está dando forma a la escena plant-based

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Tendencias de consumo

Vegetarianismo, una tendencia que continua en ascenso

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Tendencias de consumo

La tendencia plant-based lleva a una vida saludable

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