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Tecnología de los alimentos

Agricultura molecular: la ingeniería para el remplazo de lácteos por proteínas plant-based

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Industria alimentaria hoy

Qualitas Health realizará asociación para desarrollar productos plant-based

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteína de levadura: la posible respuesta a los retos de los productos plant-based

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Lovingly Made Ingredients lleva sus proteínas plant based a América del Norte

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Industria alimentaria hoy

ChickP Protein anuncia comercialización de nueva proteína de garbanzo

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Columnistas

Las tendencias que están cambiando al segmento de alimentos y bebidas en 2021

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Novedades en productos terminados

Nestlé le quita la envoltura al primer KitKat vegano

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Calcio Protect, el lácteo que pretende fortalecer el sistema inmune

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Nutrición y salud

Fortificación, tema clave en la industria de la nutrición

DuPont Nutrition lanza Danisco Planit™, una oferta integrada de ingredientes y servicios para dar respuesta a la tendencia plant-based.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Entrevista exclusiva: "Los productos plant-based están a punto de convertirse en masivos"

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Tendencias de consumo

¿Por qué innovar en el mercado plant based?

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Sustitutos de carne extruida, alianzas para crear los alimentos del futuro

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Industria alimentaria hoy

Qualitas Health/iwi recauda 10 millones de dólares en inversión

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