13 de Julio de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

ChickP Protein anuncia comercialización de nueva proteína de garbanzo

Redacción THE FOOD TECH®
ChickP

Compartir

Israel. -ChickP Protein anunció la producción comercial de su aislado de garbanzo al 90%. Para esto, la startup aceleró la capacidad de producción a 20 toneladas métricas por día, lo que equivale a más de 5 mil toneladas métricas anuales de su aislado de proteína de garbanzo libre de alérgenos y no OGM concentrado de manera única.

El ingrediente está diseñado para proporcionar una funcionalidad con infusión de proteínas y un impulso nutricional a una variedad de aplicaciones de alimentos y suplementos, que incluyen alternativas lácteas, productos horneados y alimentos sin gluten.

“Hemos establecido una moderna instalación de alimentos con certificación BRC, donde hemos aplicado tecnología patentada para la producción de proteína de garbanzo de etiqueta limpia y de alto valor”, explica Ron Klein, director ejecutivo de ChickP.

ChickP pretende expandirse

La compañía está expandiendo simultáneamente sus actividades globales, después de haber iniciado una empresa en Estados Unidos. Al sellar un acuerdo de desarrollo de mercado conjunto con Socius Ingredients.

La compañía también está buscando activamente nuevas oportunidades en la industria de alternativas basadas en plantas, especialmente en el próspero mercado estadounidense.

"Ya hemos atraído un interés considerable de las principales marcas de alimentos, y solo este mes recibimos una serie de compromisos de producción de varios clientes nuevos". ChickP se está asociando actualmente con varias empresas de alimentos en proyectos especializados para desarrollar el mercado norteamericano de innovaciones basadas en plantas.

Los cambios de la startup

Por otro lado, ChickP designó a Itay Dana como vicepresidente de ventas y desarrollo comercial para liderar estas actividades. Con casi 15 años de experiencia en las industrias de alimentos, suplementos, agrotecnología y ciencias de la vida, con un enfoque en proteínas de origen vegetal, Dana es una veterana en ingeniería de alimentos y biotecnología.

Anteriormente se desempeñó como vicepresidente de marketing y desarrollo comercial en Equinom, director de nuevas tecnologías para Lycored Ltd. y fue director de innovación alimentaria en Galam.

“Estados Unidos está emergiendo rápidamente como un actor global clave en las alternativas a la carne y los lácteos, este mercado ya está familiarizado con las proteínas de soya y chícharos”, señala Dana.

Te puede interesar: Almidón de garbanzo, nuevo ingrediente de la industria


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

El Pase Dorado en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025 ¡se transforma en toda una experiencia! 

La Experiencia Pase Dorado elevará la manera de vivir El Summit

Industria alimentaria hoy

Nestlé fortalece su lucha contra el desperdicio de alimentos con nueva alianza global

El objetivo es fortalecer la lucha contra el desperdicio de alimentos y la inseguridad nutricional

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Nestlé designa a Fernando César como nuevo vicepresidente regional para Middle Americas

Su liderazgo refuerza la estrategia sostenible y de innovación en alimentos y bebidas en Latam

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos

Industria alimentaria hoy

La caída de un gigante: ¿cómo impacta la bancarrota de Del Monte Foods para el futuro de la industria alimentaria?

Del Monte Foods solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en EE.UU