21 de Noviembre de 2024

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Noticias de leche

Nutrición y salud

Las leches vegetales buscan reemplazar a la leche de vaca

Cada vez son más los consumidores que han cambiado la leche de vaca por una opción vegetal

Seguridad alimentaria

El sector lechero de México se muestra optimista este 2024

La baja de precios en los granos han hecho que los lecheros se sientan optimistas

Diseño e innovación para empaque

Pascual lanza una botella transparente más sostenible para leche

Con este lanzamiento la compañía impulsa la economía circular y la sostenibilidad

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Tecnología de los alimentos

Crean técnica para la cuantificación de leches en quesos de mezcla

Este método está listo para ser implementado en los laboratorios de análisis lácteos

Tecnología de los alimentos

Fermentación de precisión sigue la tendencia en lácteos

Los lácteos de origen vegetal son una de las tendencias con mayor alcance de tecnología

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Normatividad y certificaciones

Aumenta el desperdicio de leche por no leer etiquetas completas

La leche es uno de los alimentos que más se desperdicia por falta de interés de etiquetas

leche

Nutrición y salud

Fosfolípidos muestran ser una solución para la salud mental

La presencia de MFGM son un aliado para combatir padecimientos como ansiedad o estrés