14 de Enero de 2025

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Noticias de industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aprovechamiento integral del maíz: nuevos usos para la maicena y la harina en la industria alimentaria

El aprovechamiento integral del maíz está tomando un nuevo rumbo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Condimentos: agregando valor y diferenciación a los productos de la industria alimentaria

Los condimentos son esenciales para la innovación en la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Descubriendo el potencial de la calabaza: un superalimento para la industria alimentaria

La calabaza se convierte en un superalimento esencial para la industria alimentaria

Nutrición y salud

Nutrición avanzada: cómo los bióticos redefinen la industria alimentaria

El crecimiento del mercado de los bióticos genera rentabilidad para el sector alimentario  

Insumos para empaque

Envases inteligentes y sostenibles: innovación en la industria alimentaria

Los envases inteligentes pueden reflejan las condiciones en las que se encuentran los alimentos

Nutrición y salud

Purinas en alimentos: ¿qué significa para la salud y la industria alimentaria?

La industria alimentaria está adaptando sus productos para ofrecer alternativas más seguras

tomate modificado genéticamente rico en vitamina D

Tecnología de los alimentos

Desmitificando los Organismos Genéticamente Modificados: beneficios y controversias en Latinoamérica

Los OGM representan una herramienta con un potencial significativo

Normatividad y certificaciones

Legislación y normativas de etiquetado en la industria alimentaria latinoamericana

Las empresas de la industria alimentaria eviten sanciones

Tendencias de consumo

Alimentos étnicos y exóticos: oportunidades y desafíos para la industria latinoamericana

La industria latinoamericana de alimentos y bebidas se encuentra en un momento crucial

Columnistas

¿Cómo se ve la industria alimentaria del futuro en Latinoamérica?

El futuro de la industria alimentaria se está forjando con los avances tecnológicos logrados

Seguridad alimentaria

Qué influencia tiene la agricultura regenerativa en la industria alimentaria

La industria alimentaria y los productores agrícolas promueven prácticas regenerativas

Normatividad y certificaciones

Impacto de las Normas Oficiales Mexicanas en el comercio internacional de alimentos

Normas oficiales mexicanas como pilares fundamentales para el comercio internacional de alimentos

Industria alimentaria hoy

La Inteligencia Artificial contribuye al desarrollo de la industria alimentaria

Con la Inteligencia Artificial los fabricantes pueden mejorar la seguridad alimentaria