Noticias de huevo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sustituto vegetal para productos de panadería horneados

Loryma presentó un sustituto vegetal del huevo o la leche para productos de panadería

Industria alimentaria hoy

13 curiosidades del huevo

El 13 de octubre es el día mundial del huevo y esta proteína está rodeada de curiosidades

huevo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Alternativa de huevo ideal para repostería

Libre de gluten, soya y alérgenos, el huevo se puede emplear entero o seco en mezclas

clara de huevo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteína de huevo de bioalbúmina quiere salir al mercado en UE

A través del desarrollo de fermentación se crea clara de huevo con sabor y textura bioidéntica

Industria alimentaria hoy

México dice que aumento en precio del huevo es estacional y bajará en marzo

NOM-159-huevo

Normatividad y certificaciones

El huevo, sus productos y todas las disposiciones sanitarias dentro de la NOM-159-SSA1-2016

Huevo de origen vegetal

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aprueban la proteína de frijol mungo como ingrediente clave en huevo de origen vegetal

consumo-de-huevo

Tendencias de consumo

Consumo de huevo y carnes blancas crece a un ritmo menor