23 de Julio de 2024

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Industria alimentaria hoy

Pollo y huevos libres de antibióticos, una alternativa saludable y sostenible en el mercado avícola mexicano

El pollo orgánico, libre de antibióticos es criado en libre pastoreo con certificado de bienestar
Judith Santiago

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En un momento cuando la demanda por productos alimenticios más saludables y sostenibles crece constantemente, en México surge una alternativa dentro de la gama de productos avícolas.

Gallinita Libre ofrece pollo 100% orgánico, libre de antibióticos y criados en condiciones de libre pastoreo.

La crianza en libre pastoreo permite que las aves vivan en un entorno más natural y saludable, lo que se traduce en una carne de pollo con un sabor superior y una textura más firme.

La marca se caracteriza por su compromiso con el bienestar animal, lo que se refleja en la certificación Certified Humane que garantiza que sus procesos cumplen con los estándares internacionales.

Según la Red Mundial de Información Agrícola (GAIN), se espera que en 2024 México incremente su producción de carne de pollo en un 2%.

Sin embargo, esta tendencia no va acompañada de un aumento en el consumo de pollo convencional, ya que los consumidores buscan alternativas más saludables y responsables.

De hecho, el 70% de los consumidores mexicanos están enfocados en el consumo de pollo orgánico.

Satisfaciendo las demandas del mercado

La empresa atiende esta creciente demanda en el mercado mexicano, al ofrecer una amplia gama de productos que se adaptan a las necesidades y preferencias de los consumidores mexicanos.

Entre ellos se encuentran huevo blanco y rojo; chorizo de pollo, pastor de pollo; salchicha de pollo; nuggets de pollo; tamborcitos de pollo picosos; y carne de pollo para hamburguesa.

Estos alimentos están preparados con muslo y pierna de pollo, piezas que son más jugosas y tiernas, a diferencia de la pechuga de pollo.

La creciente demanda de alimentos libres de químicos debido a la mayor conciencia de los consumidores sobre los aditivos y pesticidas sintéticos está impulsando el crecimiento del mercado del pollo orgánico.

Estos factores han impulsado al mercado de pollo orgánico, el cual se valuó en siete mil 90 millones de dólares en 2020 y se proyecta que llegue a 11 mil 30 millones de dólares en 2028, creciendo a una tasa compuesta anual del 5.68 por ciento hasta el 2028.

Compromiso con la sostenibilidad

Además de su enfoque en el bienestar animal, Gallinita Libre también está comprometida con la preservación del medio ambiente.

Lo anterior Implementa prácticas sostenibles en todas sus operaciones, desde la crianza de los pollos hasta el manejo de los recursos.

Los alimentos orgánicos se producen y procesan de manera diferente a los productos agrícolas tradicionales.

Los pollos orgánicos obtienen una dieta equilibrada y un alojamiento limpio, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades.

En la cría no se utilizan antibióticos ni piensos producidos a partir de otras partes de animales.

Llegan a la granja como pollos normales, pero crecen con un estilo de vida mucho más saludable y no contienen pesticidas ni aditivos artificiales.

Además, el entorno de vida de los pollos orgánicos es menos estresante, más saludable y más natural.

El pollo orgánico es rico en bases proteicas y produce huevos más saludables con menos colesterol y menos grasa, además de ser más sabroso que el pollo normal.

Te puede interesar: Impulsan la producción y el consumo de carne orgánica


Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

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