26 de Mayo de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

México dice que aumento en precio del huevo es estacional y bajará en marzo

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Ciudad de México (EFE) - El aumento en el precio del kilo de huevo que se registró en México en enero pasado y que se ha extendido a febrero se debe a una subida estacional, derivada de una baja en la producción, explicó este jueves el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de México, Ricardo Sheffield.

No hay escasez de huevo en México (...) Las gallinas ponen pocos huevos en invierno", dijo Sheffield a medios luego de nombrar al nuevo director a la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) en la zona Bajío, Roberto Loya.

Siempre ha aumentado de manera estacional el precio del huevo en invierno; empieza a subir en noviembre y comienza a bajar en marzo", añadió.

Explicó que además del aumento estacional, en el norte de México existe "una presión por parte de Estados Unidos, que tienen una producción doméstica de huevo menor a la acostumbrada, por lo que está comprando huevo en su frontera sur y eso nos ha encarecido el huevo en la zona norte de México".

Sheffield apuntó que, junto con la baja estacional, se prevé también que "Estados Unidos se recupere de una situación de gripe aviar que tienen y, en consecuencia, se estabilicen los promedios de precios en México".

A mediados de enero, la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos (CBP) advirtió de "un gran aumento" en el volumen de alimentos prohibidos decomisados en la frontera con México, como los huevos y la carne cruda de aves de corral.

Detente a ver: Huevo y sus productos: todas las regulaciones en la NOM-159-SSA1-2016 

Según el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), los incrementos de precio en el huevo y el pollo se deben a un brote en curso de influenza aviar (gripe aviar).

El funcionario mexicano recordó que durante esta semana el precio promedio del kilo de huevo en México está entre 36 y 42 pesos (entre 1,92 y 2,24 dólares) por lo que llamó a los consumidores mexicanos a "no comprar a quien se los venda en 50 y 60 pesos (entre 2,66 y 3,19 dólares).

Este jueves, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) de México reportó 336 cotizaciones del precio del huevo durante enero de 2023 y dijo que el precio promedio del kilogramo de huevo según el Índice Nacional de Precios al Consuidor (INPC) fue de 44,68 pesos (2,38 dólares).

Además, avisó de un precio mínimo de 27,5 pesos (1,46 dólares) en Iguala, Guerrero, sur del país, y uno máximo de 63,5 pesos (3,38 dólares) en Mexicali, norte.

Mientras que el precio promedio en Ciudad de México fue de 44,56 pesos (2,37 dólares) por kilogramo; en Guadalajara de 44,59 pesos (2,37 dólares) y en Monterrey de 49,38 pesos (2,63 dólares).

México es el principal consumidor de huevo per cápita en el mundo con 23 kilogramos por habitante al año.

Pasa a leer: El huevo ya es considerado un alimento funcional 

Fotografía cedida por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que muestra a su titular Ricardo Sheffield (i), durante una rueda de prensa en la Ciudad de México (EFE).


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

El plov, el arroz sin el que no pueden vivir los uzbekos

Los buenos maestros de plov son muy apreciados en Uzbekistán

Industria alimentaria hoy

Vinos ecológicos y cambio climático, protagonistas españoles en feria del vino de Londres

La feria del vino de Londres acoge a unos 10 mil profesionales de la industria a nivel global

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Marruecos quiere abrir nuevos mercados en Latinoamérica para importar vacas

Esta medida del gobierno de Marruecos obedece a la sequía que impera en ese territorio

Industria alimentaria hoy

La inseguridad alimentaria grave o moderada baja, pero afecta a 26% de hogares de Colombia

Aunque la inseguridad alimentaria bajó un poco, aún afecta a parte importante de la población