Noticias de grasas

Tecnología de los alimentos

La empresa aprovecha la fermentación de precisión para producir grasas para cárnicos alternativos

Ingredientes y aditivos alimentarios

El aceite de orujo de oliva contiene antioxidantes y otros compuestos bioactivos  

Ingredientes y aditivos alimentarios

Cargill Food Solutions y CUBIQ FOODS construyen una alianza tecnológica e innovadora

Normatividad y certificaciones

La OMS busca erradicar el contenido de grasas trans por lo que reformulan leyes

Nutrición y salud

A través de etiquetas los consumidores piden la sustitución de grasas trans

Tecnología de los alimentos

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Tendencias de consumo

Ingredientes y aditivos alimentarios

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Nutrición y salud