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Bebidas

El consumidor latinoamericano 2026: entre la incertidumbre y el control

Normatividad y regulaciones

Seguridad alimentaria sin margen de error: ¿cómo las nuevas normas exigen control digital inmediato?

Panificación y snacks

Avance en el control de calidad de harinas: lo que hoy la industria debe cambiar

Seguridad e inocuidad alimentaria

Aflatoxinas en maíz: innovación tecnológica para detección y control con Espectroscopía NIR

Seguridad e inocuidad alimentaria

Micotoxinas en alimentos: detección y control de un riesgo creciente en la industria alimentaria

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Lean y 5S en la industria alimentaria: menos riesgo, más control

Eventos de la industria pasados

4ta. Reunión de Alto Nivel de la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la prevención y el control de las ENT y la promoción de la salud mental y el bienestar

Materiales

Bioplásticos en la industria alimentaria: retos para control de calidad