11 de Diciembre de 2024

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Noticias de contaminación alimentaria

Seguridad alimentaria

FDA publica una guía para productos pesqueros que forman escombrotoxina (histamina)

La escombrotoxina es una intoxicación alimentaria que se produce por comer alimentos contaminados

Seguridad alimentaria

Nueva investigación encontró que el telurio oculto en alimentos aumenta el riesgo de hipertensión

Polvo y cenizas de actividades mineras contaminan el suelo con telurio y, por lo tanto, a cultivos

Seguridad alimentaria

Prevenir enfermedades por contaminación de alimentos, un reto para la industria alimentaria

Actualmente, la industria alimentaria tiene el gran reto de garantizar la seguridad de los alimentos

Seguridad alimentaria

Este es el progreso del plan Closer to Zero de la FDA

El plan de la FDA para reducir contaminantes se ha centrado en la alimentación infantil

Seguridad alimentaria

7 principios para reducir los contaminantes en alimentos

Mitigar y controlar la contaminación alimentaria es prioridad de la industria

Seguridad alimentaria

Estrategias de mitigación de contaminantes químicos en la cadena alimentaria

La seguridad alimentaria es una preocupación creciente que demanda atención continua

patogenos

Seguridad alimentaria

Genotipificación y rastreo de fuentes de contaminación en plantas de alimentos: herramientas de biología molecular

Estas son herramientas indispensables en la industria alimentaria moderna

Seguridad alimentaria

Detectan brote de listeria en quesos de Estados Unidos

La marca Rizo López Food y la FDA ya se han pronunciado al respecto sobre el brote de listeria

contaminacion

Seguridad alimentaria

Codificación de colores para prevenir contaminación cruzada

La separación de productos o zonas por colores ayuda a prevenir contaminación cruzada en alimentos