11 de Julio de 2025

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Columnistas

Fraude alimentario: tecnologías y protocolos para una cadena transparente

Los autores del fraude modifican constantemente sus métodos para evitar los controles convencionales

Tecnología de los alimentos

El futuro del etiquetado de alimentos: tecnología blockchain y trazabilidad

La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos