12 de Enero de 2025
12 de Enero de 2025
Los investigadores recurrieron a la metagenómica para caracterizar el microbioma de los alimentos
La industria de los snacks responde a la demanda de opciones saludables como las papas de vegetales
El objetivo es fortalecer la respuesta de las empresas ante posibles riesgos alimentarios
También disminuyeron los precios del maíz para la exportación en Argentina y Brasil
La cantidad de tickets en el canal mayoreo creció en el primer trimestre del año
Hoy se rinde un homenaje a uno de los platos elaborados con pasta más populares en todo el mundo
La biotecnología para expandir la vida útil de productos de origen animal, como cortes de carne
Los alimentos híbridos están impulsando al consumo saludable y consciente
Este proceso reduce el tiempo de producción hasta 25% y aumentar la capacidad de fermentación
Con la técnica de valorización se jerarquiza la gestión de residuos para maximizar el reciclaje
La eficiencia y sostenibilidad en la industria alimentaria se logran mediante la ingeniería
La fortificación es una estrategia que permite mejorar la calidad nutrimental de los alimentos
Un 25% de empresas de alimentos y bebidas más grandes del mundo se han comprometido a ser net zero
