Mazapán de la Rosa se prepara para sembrar cacao

El director de la compañía señaló que ya se encuentran preparando un proyecto para sembrar su propio cacao en Nayarit.
Enrique Michel Velasco, director de le compañía, dijo que ya se encuentran trabajando con la Unión Nacional de Cacao en una asesoría para crear viveros tecnificados en donde sembrar uno de sus insumos más importantes, el cacao. La idea es sembrar 50 hectáreas en Nayarit y 50 hectáreas en Colima.

Este es el segundo proyecto productivo que Mazapán de la Rosa impulsa para proveerse de sus propios insumos, ya que en dos meses estará operando el establo de cabras y una secadora de leche. Este proyecto recibirá una inversión de 1.5 millones de dólares. La empresa pondrá un establo de 10 hectáreas para producir leche de cabra, con 500 animales de los cuatro mil que habrán de poblarlo. La leche de cabra se utilizará como insumo para sus chocolates, pero en dos o tres años podrían producir quesos, crema y cajeta.

“Estamos muy emocionados porque la leche de las cabras tiene mucho más grasa que la de las vacas y entonces vamos a tener un establo de lo más moderno que hay, con la ordeña automatizada. Vamos a llegar hasta secar la leche”, señaló Michel Velasco.

El empresario, descartó que el incremento de sus insumos representen alguna afectación a las metas de 2012. “Vamos bien, traemos un crecimiento de 14%, y pues yo lo único que recomiendo siempre son las certificaciones para que podamos ir a cualquier mercado internacional”.

Fuente: El Informador