El puro fruto de cacao

Barry Callebaut presentó Cacaofruit Experience, una innovadora gama de productos que expone al máximo el fruto del cacao.
Suiza.- Barry Callebaut  vuelve a ser punta de lanza con Cacaofruit Experience. Los productos Cacaofruit Experience están elaborados naturalmente con el rico fruto del cacao, lo que ofrece a chefs, artesanos y artistas del chocolate la posibilidad de crear recetas y gamas de sabor completamente únicas y especiales.

Mientras que normalmente el 70% del fruto del cacao es descartado como merma, Cacaofruit Experience aprovecha todo el poder de este fruto, utilizando hasta los granos, lo que da pie a la obtención de ingredientes ideales que se pueden emplear en jugos, batidos, postres, helados, productos de pastelería, panadería y todo tipo de snacks con chocolate.

Cacaofruit Experience responde a la necesidad de tener alimentos y bebidas que sean respetuosos y amigables con el planeta y, al mismo tiempo, sean únicos y diferentes.

“Queremos empezar un nuevo viaje de la mano de nuestros clientes para descubrir una nueva gama de aplicaciones que Cacaofruit Experience y el chocolate WholeFruit harán posibles”, afirmó Antoine de Saint-Affrique, ceo de Barry Callebaut.