Lácteos y derivados
Innovan tecnología de pasteurización UV para lácteos y jugos
La tecnología UV presenta numerosas ventajas con respecto a la preservación tradicional, como el uso de un tratamiento térmico.
Bebidas
Cadena de cafeterías rinde tributo a tres de sus especialidades
Bebidas
La innovación se convierte en el principal impulsor de las bebidas funcionales
Cárnicos y alternativas plant-based
ASINCAR: El alza de precios compromete la viabilidad de la industria cárnica
Lácteos y derivados
Así detienen la pérdida de leche en centrales lecheras
Lácteos y derivados
Marca especializada en helado presenta nuevos sabores para esta primavera
Suplementos alimenticios
Suplemento alimenticio combate el síndrome de fatiga crónica
Cárnicos y alternativas plant-based
¿Consumo de carne o plantas? Un estudio señala cuál define el futuro alimentario
Cárnicos y alternativas plant-based
Reciclan desechos de alimentos para cultivar proteínas de micelio altamente nutritivas
Cárnicos y alternativas plant-based
Australia comienza el proceso para prohibir la exportación de ovejas vivas
Panificación y snacks
El día mundial de los cereales se celebra cada 7 de marzo
Cárnicos y alternativas plant-based
Empresa mexicana de gelatina incursiona en la industria vegana
Cárnicos y alternativas plant-based
Entrevista con Juan Carlos Ramírez, Investigador del CIAD: Aquazul, salchicha de calamar, un desarrollo innovador
Suplementos alimenticios
Este país es el mayor consumidor de suplementos alimenticios
Bebidas
Un estudio en Latinoamérica revela los impactos del consumo de bebidas azucaradas
Cárnicos y alternativas plant-based
Tecnología permite la producción de alimentos derivados del pescado de forma sostenible
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