Lácteos y derivados
Microencapsulación de probióticos con tecnología de secado por aspersión: optimización de parámetros para la industria láctea
Explora cómo la microencapsulación de probióticos está transformando la producción de lácteos en México. Estrategias, normativas y casos de éxito para 2024
Bebidas
El 23° encuentro de ALAIAB pone de manifiesto los retos de la industria de alimentos y bebidas
Suplementos alimenticios
Fortificación de alimentos con vitaminas liposolubles: mejorando la salud ósea e inmunológica en poblaciones clave
Bebidas
Sabores inusuales y de fusión: lo que el 2025 le depara a la industria de alimentos y bebidas
Confitería
KitKat se sube al podio con patrocinio global con la Fórmula 1
Suplementos alimenticios
El eritritol en el foco durante 2024: navegando entre ciencia, regulación y expectativas de consumo
Suplementos alimenticios
Salud y economía: ¿cómo el autocuidado con suplementos puede marcar la diferencia?
Newsletter
